5 lợi ích của hạnh nhân mà bạn sẽ không bao giờ tưởng tượng được
Trong số các loại trái cây sấy khô, hạnh nhân là phổ biến nhất cùng với quả óc chó. Chúng xuất phát từ cây ngân hạnh, cùng họ với cây đào, vào mùa xuân có hoa màu trắng rất đẹp và hương thơm đặc biệt. Tuy nhiên, hạnh nhân không chỉ nổi tiếng về tính tốt hay vẻ đẹp dưới dạng cây, mà còn bởi đặc tính dinh dưỡng và những lợi ích mà chúng mang lại cho những người tiêu thụ chúng.
1. Hạnh nhân không béo
Có lẽ, khi còn nhỏ, hầu như ai cũng có một điểm yếu đối với kẹo: quá ngọt và quá có hại cho sức khỏe. Mặc dù không thể cưỡng lại, chúng không phải là một thói quen ăn uống tốt và để có một bữa ăn nhẹ nhanh chóng, bạn phải chọn một thứ khác.
Ví dụ, hạnh nhân.
Tại sao ăn hạnh nhân? Bởi vì một nắm hạnh nhân (23 đến 25 hạt hạnh nhân, chưa bóc vỏ) chỉ cung cấp 160 calo. Và đó không phải là tất cả, các nhà nghiên cứu Mỹ phát hiện ra rằng cơ thể cuối cùng chỉ hấp thụ 129 calo từ số ít hạt hạnh nhân này. Trên thực tế, các tế bào của hạt hạnh nhân bao bọc lipid, do đó làm chậm quá trình hấp thụ của chúng.
Điểm mấu chốt: Ăn 25 hạt hạnh nhân mỗi ngày rất được khuyến khích.
Xem thêm
2. Hạnh nhân cung cấp nhiều protein
Protein rất cần thiết cho chế độ ăn uống của chúng ta, chúng giúp duy trì khối lượng cơ mà không làm tăng cân. Tuy nhiên, nó không được lạm dụng: như mọi khi, nó là một câu hỏi về sự cân bằng.
Cho đến gần đây, khi chúng ta nói về protein, chúng ta nghĩ ngay đến một miếng bít tết ngon, một miếng cá phi lê hay thậm chí là một món trứng tráng ngon. Tuy nhiên, protein cũng được tìm thấy trong thế giới thực vật và hạnh nhân là một “nguồn tự nhiên tuyệt vời.
Hơn nữa, protein tạo ra ít chất thải độc hại hơn cho cơ thể và bằng cách tích hợp hạnh nhân vào thực đơn hàng ngày, chúng ta giảm lượng protein động vật ăn vào, tuy nhiên vẫn loại bỏ chúng.
3. Hạnh nhân chứa chất béo "ma thuật"
Không, chúng tôi không phóng đại!
Trên thực tế, hạnh nhân đặc biệt giàu axit béo không bão hòa đơn, làm tăng cholesterol tốt bằng cách giảm cholesterol xấu (LDL nổi tiếng).
Tương tự như vậy, chất béo trong hạnh nhân giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Do đó, insulin, thường chuyển hóa đường thành chất béo, bị cản trở trong hoạt động có hại của nó.
Vì vậy, có, chất béo trong hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe của bạn!
4. Hạnh nhân, suối nguồn tuổi thanh xuân cho làn da và mái tóc
Hạnh nhân giúp chống lão hóa, nhưng điều đó có ý nghĩa cụ thể gì? Điều đó có nghĩa là hạnh nhân chứa đầy chất chống oxy hóa, với vitamin E đứng đầu danh sách. Vì vậy, bằng cách ăn chúng thường xuyên, cơ thể bạn sẽ ít bị ảnh hưởng bởi tác động của lão hóa.: bạn sẽ có làn da đàn hồi tốt hơn, mái tóc khỏe mạnh và một cơ thể năng động hơn. Nguồn cung cấp tuổi trẻ cho làn da và mái tóc này cũng được thúc đẩy bởi các protein mà hạnh nhân cung cấp một cách tự nhiên. Vì mục đích này, dầu hạnh nhân cũng rất hoàn hảo, được sử dụng ngày càng thường xuyên trong thói quen làm đẹp.
Ngoài ra, ăn cả hạt hạnh nhân làm tăng tác dụng chống oxy hóa nhờ sự kết hợp của vitamin E và các flavonoid tuyệt vời mà vỏ hạnh nhân có. trên xương, răng và móng tay, sẽ được củng cố.
Cuối cùng, một bổ sung khác: kẽm. Hạnh nhân chứa một lượng lớn khoáng chất cần thiết này cho làn da khỏe mạnh và sẵn sàng chống lại stress oxy hóa.
Kết luận: ăn hạnh nhân và bạn sẽ già đi tốt hơn và chậm hơn!
5. Hạnh nhân là người bạn của đường ruột và hệ miễn dịch
Bạn có biết rằng ruột là bộ não thứ hai của bạn?
Hạnh nhân chứa các vi chất dinh dưỡng rất tốt, chẳng hạn như mangan hoặc đồng, nhưng trên hết chúng là một nguồn chất xơ tuyệt vời, cả hòa tan và không hòa tan.
Ngoài ra, loại trái cây sấy khô này rất giàu vitamin E, có tác dụng hữu ích trong việc chống lại các gốc tự do bằng cách hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
Làm thế nào để ăn hạnh nhân?
Là trái cây sấy khô, hạnh nhân có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như ở dạng bột, xay nhuyễn hoặc như một thành phần ngon cho các công thức nấu ăn khác nhau, chẳng hạn như mì ống phủ với các loại nước sốt khác nhau. Tuy nhiên, cách tốt nhất để ăn hạnh nhân vẫn tự nhiên nhất có thể. Có nghĩa là, hạnh nhân nguyên hạt nên được ưu tiên, có vỏ của chúng. Nhai góp phần tạo cảm giác no, các phân tử vẫn còn nguyên vẹn và là một món ăn nhẹ hoàn hảo, dễ dàng mang đi bất cứ đâu.
Sữa và dầu: những công dụng thay thế của hạnh nhân
Nếu bạn nghĩ rằng hạt hạnh nhân chỉ có thể ăn ở dạng hạt để nhai trong ngày thì bạn sẽ phải thay đổi suy nghĩ của mình.Trên thực tế, có vô số công dụng từ quả hạnh nhân, trong đó nổi bật là dầu và sữa, vừa thu được từ việc ép hạt hạnh nhân, vừa hữu ích cả trong nấu ăn và mỹ phẩm, hai sản phẩm này được yêu thích nhiều vì đặc tính có lợi cho cơ thể từ chúng. sử dụng. Nhưng chúng ta hãy xem chúng chi tiết hơn, phân biệt chúng:
> Dầu hạnh nhân: thu được từ quá trình ép lạnh của quả hạnh, loại dầu này không chỉ nâng cao công thức nấu ăn của chúng tôi mà còn hoạt động như một loại thuốc giải độc mạnh chống lại chứng táo bón nhờ đặc tính nhuận tràng. Ngoài ra, thuốc mỡ dựa trên thành phần này, để giảm sự xuất hiện của các nếp nhăn và được bôi trước khi đi ngủ, như một giải pháp tự nhiên và hiệu quả chống lại quầng thâm. Hơn nữa, khi thoa lên da đầu, dầu hạnh nhân sẽ tăng cường sức mạnh cho tóc và chống rụng.
> Sữa hạnh nhân: dễ tiêu hóa, ít calo và vô cùng thơm ngon, sữa hạnh nhân không chỉ là thức uống không thể cưỡng lại mà còn là một đồng minh quan trọng của cơ thể chúng ta. và thuần chay, là một sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Hơn nữa, ở các vùng Địa Trung Hải như Sicily, Calabria và Puglia, người ta thường phục vụ nó, đặc biệt là trong những tháng mùa hè, dưới dạng granita ngon như dầu, cũng như sữa hạnh nhân. có những lợi ích đáng kể theo quan điểm mỹ phẩm: giàu vitamin B2, nó thực hiện "hành động giữ ẩm cho da và tóc, hơn nữa, nó cũng hoạt động như một chất tẩy trang hiệu quả. hàm lượng vitamin Và, sữa hạnh nhân làm chậm đáng kể quá trình lão hóa tế bào, giữ cho làn da tươi trẻ trong thời gian dài.
Khuyến nghị cho phép ăn hạt hạnh nhân hàng ngày
Mặc dù, như chúng ta đã có thể chắc chắn ở đoạn trước, hạnh nhân có lượng calo rất thấp và vì lý do này, chúng có thể được tiêu thụ như một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta mà không cần lo lắng quá nhiều. nó. Về vấn đề này, cần nhấn mạnh rằng liều lượng khuyến cáo hàng ngày của những hạt dầu này không được vượt quá 40 g, trọng lượng tương ứng với một lượng hạt hạnh nhân bằng 20/25, nếu không lượng calo sẽ không còn đáng kể và hơn nữa là lạm dụng. có thể gây hại cho những người mắc một số bệnh nhất định.
Vỏ hạt hạnh nhân có ăn được không?
Sau khi liệt kê tất cả những lợi ích mà việc tiêu thụ loại trái cây sấy khô này có thể mang lại cho cơ thể chúng ta về sức khỏe và hạnh phúc, chúng ta nên làm rõ: mặc dù một số người thích chúng có vỏ, nhưng chắc chắn vỏ quả hạnh vẫn có thể ăn được. Trên thực tế, vỏ là một thành phần của quả hạnh nhân có những phẩm chất đặc biệt có lợi: nhờ hàm lượng chất xơ cao, lớp phủ này làm tăng các đặc tính dinh dưỡng của quả hạnh nhân, khiến nó trở thành một loại thực phẩm thực sự quý giá được đưa vào chế độ ăn uống của chúng ta.
