Bento
Khám phá các mẹo của chúng tôi và tìm hiểu nghệ thuật bí ẩn của bento ...
Bữa trưa kiểu Nhật
Ở gốc, hộp bento ở đó hộp đựng bữa trưa của nhân viên Nhật Bản: nói ngắn gọn là hộp cơm trưa của chúng tôi! Tuy nhiên, tuân theo các quy tắc của văn hóa Nhật Bản, bento hóa ra phức tạp, cầu kỳ và cân đối hơn nhiều so với thức ăn thừa truyền thống của chúng ta ngày trước ... do đó, đó là một hộp ăn rất sang trọng ...
Luôn được đựng trong một chiếc hộp xinh xắn được chia thành nhiều ngăn khác nhau, hộp bento bao gồm một lượng nhỏ các loại thực phẩm, với các hương vị khác nhau, nhưng luôn kết hợp hoàn hảo. Nguyên tắc? Có thể đánh giá cao từng món ăn, đầy đủ, nhưng không lạm dụng nó.
Theo truyền thống, người phụ nữ, người nội trợ ở nhà sẽ chuẩn bị cơm hộp cho chồng con. Tuy nhiên, ngay cả ở Nhật Bản, xã hội đã thay đổi và bây giờ có thể mua bentô chất lượng làm sẵn!
Tôi chọn hộp gì cho bento của mình?
Một trong những đặc điểm của bento, ngoài sự đa dạng của các loại thực phẩm, là cách trình bày tinh tế. Không có hộp nhựa trong suốt, không có tấm nhôm nhàu nát ...
Bento được phục vụ trong hộp có ngăn, ở một hoặc nhiều tầng. Vật liệu có thể bao gồm từ nhựa chịu nhiệt đến gỗ tráng men (rất trang nhã) và thường là các hộp được trang trí. Có những hộp bento với kiểu trang trí truyền thống, được sơn một cách tinh tế, và thậm chí có những hộp có hình ảnh manga… hoàn hảo cho những đứa trẻ nhỏ (nhưng cả những người lớn)!
Ở Ý, những hộp cơm trưa ngày càng trở nên hợp thời trang và chúng tôi tìm thấy vô số chúng: hình tròn hoặc hình chữ nhật, nhựa hoặc kim loại ...
Nhưng hãy cẩn thận! Một số mô hình rất đẹp, chắc chắn, nhưng chắc chắn không thực tế lắm ... Nếu bạn phải đi bộ trên tàu điện ngầm hoặc đi xe buýt với hộp cơm của mình, hãy tránh nó nặng 3 kg ...
Tôi bỏ gì vào hộp cơm của mình?
Từ quan điểm này, nguyên tắc của người Nhật được thực hiện theo thứ bậc: thực phẩm khác nhau với số lượng ít! Đó là cách tốt nhất để no vào giữa trưa trong khi thưởng thức bữa trưa.
Và các định dạng nhỏ được ưu tiên hơn, như thể đó là một buổi dã ngoại.
Nếu bạn là người theo chủ nghĩa thuần túy, hãy chọn những món ăn đặc trưng của Nhật Bản: cơm nắm, thịt hoặc cá xiên, rau xào, sushi, maki, trứng tráng ...
Nhưng bạn cũng có thể chuẩn bị bento "tây" hơn ... Dưới đây là một số ví dụ:
thịt và cá
Surimi khối, thịt viên, hình vuông trứng tráng, trứng luộc chín, miếng phi lê cá, khối ức gà, v.v.
rau
Một đĩa salad, đậu Hà Lan, cà rốt julienne, đậu xanh, cà chua, bông cải xanh, dưa chuột ... và tại sao không kèm theo chúng với một số bánh quy rất thiết thực!
giàu tinh bột
Cơm nắm, bánh mì nướng, một lát bánh mì đẹp, salad mì ống, khoai tây hấp, bánh quy ngũ cốc ...
Kẹo
Trái cây nhỏ (chẳng hạn như trái cây màu đỏ) hoặc trái cây lớn hơn cắt thành miếng nhỏ, salad trái cây trộn, một miếng bánh ngọt, một lát bánh rán ...
sản phẩm từ sữa
Tất nhiên là pho mát! Nó là đơn giản để cắt ... và để ăn! Hoặc sữa chua kèm theo những miếng trái cây ...
Cuối cùng, hãy quan tâm đến phần trang trí bên trong hộp cơm: để chia thức ăn thành các ngăn, bạn có thể dùng giấy da (dùng để đựng đồ ngọt). Và bạn có thể chơi với màu sắc: niềm vui ẩm thực cũng lướt qua mắt!
