PESCETARIANO: ĐâY Là TêN CỦA NHỮNG NGƯỜI Có CHẾ ĐỘ ĂN KIêNG DỰA TRêN Cá - TRONG HÌNH DẠNG.

Pescetariano: đây là tên của những người theo chế độ ăn kiêng dựa trên cá

Chế độ ăn kiêng pesceterian đã ngày càng lan rộng ở Ý trong một số năm nay, sau khi những người nổi tiếng tuân theo và ca ngợi lợi ích sức khỏe của nó; Người Pescetarians chủ yếu ăn cá, thay thế thịt, và thực phẩm có nguồn gốc thực vật giàu vitamin và axit béo. Một trong những thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất là bơ: nếu bạn không biết cách cắt nó, hãy xem video dưới đây!

Trở thành một người theo chủ nghĩa pescetarian có nghĩa là gì

Pescetarians được định nghĩa là những người theo một chế độ ăn kiêng không ăn bất kỳ loại thịt nào, không phải thịt trắng hay đỏ, được thay thế bằng cá và hải sản. Từ pesceteriano bắt nguồn từ "tiếng Anh" pescetarian "và đã lan rộng ở Ý trong khoảng mười năm, trùng hợp với sự xuất hiện của lối sống thực phẩm mới như ăn chay và thuần chay. , hải sản và động vật có vỏ, nhưng không có kế hoạch tiêu thụ bất kỳ loại thịt nào.

Nhiều người ăn chay trước đây là những người ăn chay, vì lý do sức khỏe, đã quyết định đưa cá vào chế độ ăn uống của họ, đặc biệt là cá xanh như cá thu và cá mòi. Trên thực tế, trên cơ sở của việc ăn kiêng, là việc tiêu thụ cá ở địa phương càng nhiều càng tốt và ở mức không km, trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây khô giàu axit béo và hạt có dầu, một mỏ Omega 3 thực sự. Nói tóm lại, một chế độ ăn uống lành mạnh, ngay cả khi giải thích nó với bà của bạn trong bữa trưa Giáng sinh có thể không dễ dàng!

Xem thêm

Những lý do để bao gồm cá nạc trong chế độ ăn uống của bạn

Chế độ ăn ketogenic: nó là gì, ví dụ về thực đơn và thực phẩm được phép

Chế độ ăn kiêng siêu chuyển hóa: Làm thế nào để giảm 10 kg trong một tháng

Trong số những người nổi tiếng nhất áp dụng chế độ ăn kiêng này là Brigitte Bardot, nổi tiếng với cam kết bảo vệ động vật, vận động viên quần vợt Novak Djokovic, Nữ hoàng Sofia của Tây Ban Nha, Hugo Weaving và Harry Styles.
Năm 2005, "Hiệp hội Pescetarian" thậm chí còn được thành lập ở Machester nhằm mục đích làm rõ hơn các nguyên tắc của thuyết pescetarian, làm ví dụ và cung cấp thông tin.

Tại sao trở thành một người theo chủ nghĩa pescetarian

Có nhiều lý do để áp dụng phong cách ăn uống này, từ những lý do liên quan nghiêm ngặt hơn đến sức khỏe (pescetarianism là một chế độ ăn uống lành mạnh giàu vitamin và Omega 3 nhưng ít chất béo), cho đến những người dựa trên đạo đức. Mặc dù những người ăn chay thuần túy không coi là một pescetarian là một giải pháp thay thế khả thi để bảo vệ động vật (vì cá là yếu tố trung tâm của chế độ ăn uống), có nhiều người ăn chay và ăn chay cũ đã chuyển sang chế độ có phần tự do và dễ dãi hơn này.

Cũng có những người, giống như phụ nữ mang thai, chỉ chọn trở thành người ăn kiêng trong một khoảng thời gian nhất định của cuộc đời. rất giàu axit béo và Omega 3, điều này có thể giúp bạn bổ sung một cách tự nhiên những chất rất cần thiết cho sức khỏe.

Thực phẩm như các sản phẩm từ sữa, trứng và tất cả các sản phẩm từ sữa đều được đưa vào chế độ ăn kiêng pescetarian, do đó nguy cơ gặp phải tình trạng thiếu thực phẩm là khá thấp. Bác sĩ Valter Longo tin rằng trở thành một người ăn chay trường thậm chí còn là một liều thuốc tiên của cuộc sống bởi vì bạn có nhiều chất chống oxy hóa và ít protein.

Mặt khác, theo khuyến cáo của Viện Nghiên cứu Quốc gia về Thực phẩm và Dinh dưỡng (Inran), nên ăn cá ít nhất ba lần một tuần, tốt nhất là cá xanh, để giảm thiểu nguy cơ ăn phải một lượng lớn thủy ngân; Làm như vậy, tim và động mạch được bảo vệ khỏi chất béo dư thừa. Hạn chế protein động vật được coi là một trong những cách lành mạnh nhất để giữ sức khỏe: trên thực tế, không nhất thiết phải tiêu thụ chúng mỗi ngày.

Ưu và nhược điểm của chế độ ăn kiêng pescetarian

Trở thành một người ăn chay không được dùng để giảm cân (mặc dù nó có thể giúp ích), cũng như việc tuân thủ một chế độ ăn chay nghiêm ngặt không đồng nghĩa với việc gầy đi. Đây là một sự lựa chọn vì sức khỏe hoặc vì lý do đạo đức có thể được thực hiện mà không cần quá nhiều nỗ lực vì ngoài cá, còn có nhiều loại rau, trái cây và ngũ cốc được sử dụng rộng rãi. Chế độ ăn bán chay này có những mặt tích cực.:

Cá, hải sản và động vật có vỏ có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời: chúng giàu protein nhưng ít chất béo.
Nó dễ thực hiện hơn là ăn thuần chay hoặc ăn chay thuần túy.
Nó có thể hoạt động như một bước trung gian giữa chế độ ăn tạp và thực vật đơn lẻ.
Nó giúp bảo vệ tim mạch vì cá chứa ít chất béo bão hòa.
Nó cung cấp rất nhiều vitamin B12.

Tuy nhiên, phong cách ăn uống này không chỉ có những đặc điểm tích cực. Trong số những nhược điểm, chúng tôi đề cập đến:

Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều cá lớn như cá ngừ và cá kiếm, bạn có thể gặp phải một lượng thủy ngân quá mức. cá thu, cá mòi, cá cơm hoặc hải sản.
Nó có thể tốn kém để làm theo. Nếu bạn thường mua cá không được nuôi mà đánh bắt ngoài biển khơi, chi phí thức ăn sẽ tăng lên đáng kể.

Ví dụ về thực đơn cho chế độ ăn kiêng pescetarian

Nếu ý tưởng về một chế độ ăn kiêng pescetarian khiến bạn cảm thấy khó chịu, thì đây là những thực đơn cụ thể. Thực hiện theo phong cách ăn uống này cũng có thể hữu ích cho việc giảm cân vì nó dựa trên các loại thực phẩm lành mạnh và rất ít chất béo. Đây là ví dụ về một tuần điển hình với chế độ ăn chủ yếu là cá và động vật có vỏ có thể được tuân theo mỗi ngày.

BỮA ĂN SÁNG:
Bạn có thể tiêu thụ sữa bò hoặc sữa thực vật với ngũ cốc; sữa chua và trái cây sấy khô; bánh mì nguyên cám và lúa mạch đen với mứt, vỏ bánh.

SNACK:
Trái cây tươi; Hoa quả sấy khô; sữa chua hoặc sinh tố chế biến từ sữa thực vật.

BỮA TRƯA:
Dưới đây là một số ví dụ về bữa trưa có thể ăn theo thói quen.