Ăn thực phẩm bị mốc có hại cho sức khỏe không? Những gì chúng ta nên tránh và những gì không!
Chúng tôi không tìm thấy nấm mốc chỉ trên những bức tường ẩm thấp nhất trong nhà: bao nhiêu lần bạn phải vứt bỏ cả một phần thức ăn vì nhận thấy một phần nhỏ bị mốc? Và nếu đã quyết định không vứt mà chỉ cắt bỏ phần bị hại, ăn mốc thì có hại gì không? Hãy bắt đầu bằng cách nói rằng có những loại nấm mốc tốt (chẳng hạn như nấm gorgonzola, do đó có thể ăn được) và nấm mốc kém tốt hơn, tốt hơn là không ăn phải vì chúng có thể gây tổn thương đặc biệt là ruột và thận.
Đây là thứ mà chúng tôi không muốn bị mốc, hãy xem:
Thực phẩm cần vứt bỏ ngay lập tức nếu nấm mốc xuất hiện
Bắt đầu từ việc chắc chắn rằng ăn phải nấm mốc có hại hơn bất cứ thứ gì khác, có những thực phẩm có thể ăn phải bằng cách loại bỏ phần bị mốc. Nhìn chung, chúng ta có thể nói rằng: không nên ăn thịt, xúc xích, thức ăn ướt hoặc thức ăn có chứa nhiều nước như trái cây, dưa chuột, nước sốt, pho mát tươi và sữa chua nếu bị mốc, thậm chí phải loại bỏ phần ôi thiu. Và điều này cũng áp dụng cho các loại bánh nướng, chẳng hạn như bánh mì, bánh mì nướng hoặc các sản phẩm như ngũ cốc nấu chín và mì ống. Tóm lại, nếu nấm mốc xuất hiện trên những thực phẩm này, hãy vứt chúng ngay lập tức (thậm chí đừng nghĩ đến việc cho bất kỳ động vật nào) và làm sạch hộp đựng hoặc phần tủ lạnh nơi chúng được đặt.
Xem thêm
Loại bỏ nấm mốc có thể ăn được những loại thực phẩm nào
Có một số trường hợp nấm mốc có thể chấp nhận được hoặc thậm chí cho người sành ăn, chẳng hạn như đối với một số loại pho mát như Gorgonzola, Castelmagno hoặc Roquefort. Tuy nhiên, đối với các loại thực phẩm như cà rốt, bắp cải, bông cải xanh; pho mát cứng, xúc xích như xúc xích Ý và giăm bông sống, là những sản phẩm nhỏ gọn hơn, có thể loại bỏ nấm mốc chính xác và ăn chúng. Tất nhiên, điều này không thể và không nên trở thành một "thói quen", nhưng để tránh lãng phí thì có thể thi thoảng. Một thói quen tốt tất nhiên là mua thực phẩm với số lượng tương xứng để tránh bị mốc theo thời gian.
Đang tải ...qua GIPHY
Thiệt hại có thể gây ra nấm mốc ăn vào
Ăn phải nấm mốc có thể gây ra nhiều vấn đề khác nhau cho cơ thể, ảnh hưởng đến các khu vực khác nhau: liên quan đến đường tiêu hóa, buồn nôn và nôn. Ở khu vực thận, những tổn thương có thể tăng lên đối với những người bị sỏi thận và những người có hệ thống tiết niệu mệt mỏi Do vi khuẩn hoặc nấm candida. Không cần phải nói rằng những người bị dị ứng với nấm mốc có thể ngay lập tức bị phản ứng, nhưng điều này cũng áp dụng cho những người không bị dị ứng trực tiếp. Tóm lại, việc tránh những vi độc tố này xâm nhập vào cơ thể là điều rất nên làm.
Đang tải ...qua GIPHY
Những gì chúng ta ăn vào là rất quan trọng, hãy xem ở đây các loại thực phẩm phù hợp có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta như thế nào:
Nếu bạn muốn biết thêm về các loại thực phẩm bị mốc, bạn có thể tham khảo trang web Chăm sóc Y tế Nhân văn.
