Bánh crêpes
Và để làm cho miệng của bạn có nước, hãy xem tất cả các công thức làm bánh crêpes của chúng tôi ...
Bột bánh crêpes, công thức cơ bản (cho 25 bánh crêpes):
- 1 lít sữa
- 4 quả trứng
- 500 g bột mì
- 1 chút muối
Trộn tất cả các thành phần, thêm sữa mỗi lần một ít để ngăn hình thành cục. Để nó nghỉ 30 phút trước khi nấu bánh crêpes.
Xem thêm
Các biến thể (đối với công thức cơ bản)
Chất béo được thêm vào
Thêm 100 g bơ đun chảy hoặc 5 thìa dầu ô liu.
Bánh crêpes sẽ ngon hơn nhưng cũng nhiều calo hơn ...
Thêm đường
Thêm 100 g đường: tùy theo khẩu vị và chế độ ăn uống!
Hương thơm
Cointreau, Grand-Marnier, rượu rum, tinh chất hoa cam, vani… loại nào cũng được, với liều lượng từ 1 - 2 thìa.
Chất lỏng
Thay một nửa sữa bằng bia, soda hoặc nước có ga để có bánh crêpes mỏng và nhẹ hơn.
Những quả trứng
Đánh lòng trắng trứng đến khi bông cứng để có độ sệt nhẹ hơn. Ngay cả khi bánh crêpes sẽ dày hơn một chút ... Càng có nhiều trứng, bột sẽ nhanh chín hơn.
Tôi có thể làm gì với bánh crêpes?
Để thay đổi một chút ...
Một chiếc bánh crêpes
Bánh crêpes được xếp chồng lên nhau với một ít "gia vị" ở giữa. Bằng cách này, các "hương vị" khác nhau có thể được luân phiên: lê, sô cô la, hạt phỉ, táo, caramen ... và chúng có thể được phục vụ trong một phiên bản bánh, cắt thành từng lát.
Bánh crêpes cuộn
Bánh crêpes được “tẩm gia vị” rồi cuộn lại. Điều này cho phép bạn lấp đầy chúng, chẳng hạn như mousse sô cô la, kem đánh bông và những miếng trái cây ...
Mì ngọt
Bạn đã làm quá nhiều bánh crepe? Cắt chúng thành dải và xào trong chảo với một ít bơ và đường, rắc rượu mùi lên, làm cho chúng trở nên "flambé" và thì đấy! Mì crêpes!
