Water kefir: tất cả bí mật của hạt chăm sóc sức khỏe và công thức nấu ăn tốt nhất
Kefir nước là một thức uống probiotic thu được thông qua quá trình lên men và được tạo thành từ nước tự nhiên, hạt kefir và chất làm ngọt tự nhiên. Nó là một thức uống giàu vitamin và khoáng chất đặc biệt được đánh giá cao bởi những người muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.
Kefir nước không phải là thức uống duy nhất tốt cho sức khỏe của bạn. Bạn có biết Golden Milk, đúng nghĩa là sữa vàng? Tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị nó một cách dễ dàng trong video dưới đây.
Kefir nước là gì?
Nước kefir được tạo thành từ nấm men và vi khuẩn có lợi, được gọi là vi khuẩn tốt chống lại vi khuẩn xấu trong ruột. Cũng vì lý do này mà nó cũng được những người ăn chay, thuần chay và celiac lựa chọn hàng ngày. Nó có một tỷ lệ đường rất thấp, từ 3% đến 10% và có thể được làm giàu thêm với chanh, nước ép nho, các loại thảo mộc thơm, tâm, mạch nha, củ gừng hoặc mật ong. Lượng cồn chứa trong nước Kefir thay đổi từ 0,2% đến 1%, và phụ thuộc vào loại đường thêm vào, quá trình lên men và cũng vào lượng không khí có sẵn, bởi vì trong điều kiện không có không khí sẽ thu được một thức uống nhiều cồn hơn. Hoàn hảo trong mùa hè, nó có sức mạnh sảng khoái tuyệt vời và lý tưởng để khai vị, vào buổi sáng hay tại sao không? với những bữa ăn. Chắc chắn kefir nước là một đồng minh quý giá cho sức khỏe của bạn với các đặc tính được công nhận ngay cả khi nó có chứa đường. Khi nói đến chế độ ăn uống và sức khỏe, tốt hơn hết là bạn nên xóa tan những lầm tưởng sai lầm!
Xem thêm
Khám phá nguồn gốc của kefir nước
Ở phía bắc của Caucasus, một truyền thuyết cổ xưa cho rằng sự ra đời của Kefir với Muhammad. Nhà tiên tri sẽ trao nó cho các bộ lạc, dạy họ cách sản xuất nó để đảm bảo một cuộc sống sung túc lâu dài. Sin cũng kể lại rằng ở Caucasus trong nhiều thế hệ, công thức kefir đã được người dân địa phương ghen tị truyền lại mà không bao giờ tiết lộ cho bất kỳ người nước ngoài nào bởi vì truyền thuyết kể rằng kefir sẽ mất tất cả các phẩm chất của nó khi nó ra ngoài biên giới. Kefir vẫn chưa được biết đến bên ngoài Caucasus cho đến đầu những năm 1900 khi nó được phát hiện bởi các thành viên của Viện Hàn lâm Khoa học Nga, những người hiểu được lợi ích của nó và chọn sử dụng nó để điều trị bệnh lao và các bệnh nghiêm trọng khác. Không phải ngẫu nhiên mà trong số các cư dân thời cổ đại từ kefir nó có nghĩa là "Phúc lợi"! Bạn có muốn mua hạt của mình và yêu cầu giao hàng trực tuyến không?
Lợi ích của Water Kefir
Nước Kefir có hương vị tuyệt vời, nó là một thức uống probiotic không chứa gluten và do đó cũng thích hợp cho người bệnh celiac và những người không dung nạp lactose. Những người ăn chay trường đánh giá cao các đặc tính của nó và thường bao gồm nó trong chế độ ăn uống của họ. Đặc tính của kefir nước là rất nhiều, thức uống này có thể tích cực tăng cường hệ thống miễn dịch nhờ vào các loại men và vi khuẩn tốt trong nó kết hợp với các thành phần ngon. Nó được sử dụng rộng rãi để chống lại chứng mất ngủ trước khi nó trở thành mãn tính, để thư giãn trong ngày và chống lại các vấn đề về da như dị ứng và mụn trứng cá.
Hơn nữa, kefir nước cũng có những lợi ích tuyệt vời cho dạ dày, vì nó cải thiện tiêu hóa và giảm cholesterol. Nó có tác dụng kháng sinh và chống viêm rất quý, tuy nhiên cũng như mọi thứ, không nên lạm dụng quá nhiều vì có thể uống hàng ngày nhưng lượng nhiều có thể gây táo bón.Nước kefir thường cũng được trẻ em rất thích trước hết vì nó hơi sủi tăm và có hương vị giống như nước ngọt mà chúng yêu thích! Bạn cũng có thể dùng hàng ngày để pha chế sinh tố, sinh tố, nhưng trước tiên hãy nhớ không nên lạm dụng với mật ong sẽ làm giảm các chủng vi khuẩn tích cực và do đó tiêu phí lợi khuẩn.
Water kefir là một trong những sản phẩm lý tưởng cho những ai muốn bắt tay vào thực hiện chế độ ăn kiêng detox! Khám phá các thành phần khác quá!
Xem thêm: Thực phẩm giải độc: thực phẩm cho chế độ ăn kiêng cai nghiện
Sự khác biệt giữa kefir sữa và kefir nước
Nước kefir là một thức uống lên men có ga và hơi có cồn. Nó chứa các loại men và vi khuẩn tốt rất quan trọng cho cơ thể chúng ta. Thức uống cơ bản có thể được pha thêm hương vị từ tinh chất, thảo mộc và gia vị như quế hoặc vani. Ngoài ra còn có kefir sữa, khác với nước để pha chế và giàu enzyme sống hơn nhưng lại nhiều calo hơn. Cả hai đều được chế biến bằng hạt Kefir (chúng còn được gọi là ngũ cốc). Hạt kefir từ nước hoặc sữa rất dễ tìm thấy trực tuyến và trên Amazon (xem các đánh giá năm sao!), Tại các hiệu thuốc và cửa hàng chuyên về các sản phẩm hữu cơ và tự nhiên.
Làm thế nào để chuẩn bị nó ở nhà: các công thức nấu ăn
Nếu bạn muốn thử nó, bạn nên mua bộ khởi động trên Amazon (chỉ tin tưởng vào các đánh giá năm sao) hoặc bạn có thể chọn bộ khởi động của mình trong một cửa hàng chuyên về các sản phẩm tự nhiên. Tốt hơn là không nên thử từ ngày đầu tiên với ngũ cốc sống vì chúng phải được cho ăn mỗi ngày nếu không chúng sẽ chết và mất hết tác dụng. Và nếu bạn trở thành một fan hâm mộ thực sự của kefir nước, thì hãy mua ngũ cốc sống và vui vẻ tự pha đồ uống cho riêng mình. Lấy một lọ thủy tinh khoảng một lít. Đổ đầy nước, sau đó thêm hạt Kefir, đường, chanh, trái cây yêu thích như sung, mận hoặc nho khô. Cho các loại thảo mộc hoặc hương liệu như vani, quế vào đồ uống và trộn cẩn thận trước khi đậy kín bình. Không bao giờ đổ đầy lọ mà nên để ít nhất hai ngón tay trên miệng lọ vì lúc này quá trình lên men tạo ra carbon dioxide bắt đầu. Sau 24 giờ, hãy trộn mọi thứ lại và tiếp tục chờ đợi. Sau 24 giờ nữa, trộn lại: quá trình lên men thực tế đã hoàn thành sau 48 giờ. Tại thời điểm này, lọc chất lỏng với sự hỗ trợ của chao. Bộ lọc lý tưởng không có mắt lưới quá lớn để thu hồi hạt mà không cần nỗ lực. Giữ Kefir nước của bạn trong tủ lạnh và uống nó tươi! Hạt kefir có thể để trong nước với đường trong 7 ngày, luôn trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể giữ chúng lâu hơn bằng cách đóng chúng vào túi kín khí sau khi để chúng khô trong không khí (chúng sẽ sống được trong một năm nhưng "không hoạt động"). Hãy vui vẻ thử các công thức nấu ăn mới mỗi lần: các loại gia vị, nguyên liệu và trái cây bạn sử dụng sẽ mang đến cho bạn những thức uống hữu ích mọi lúc mọi nơi nhưng luôn có một hương vị mới! Và nếu bạn muốn tạo nên một điểm nhấn khác lạ cho món kefir của mình, hãy chuẩn bị nó với nước dừa: một niềm vui thực sự mới mẻ! Tất cả những gì bạn phải làm là yêu cầu một lô hàng hạt trực tuyến ngay bây giờ (trước tiên hãy xem Amazon) và bắt tay vào việc tạo ra các công thức nấu ăn mới và ngon dựa trên trái cây và các nguyên liệu ngon!
