Bữa sáng mặn: Ăn gì để khởi đầu ngày mới tốt lành
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nó cung cấp cho chúng ta năng lượng cần thiết để đối mặt với phần còn lại của buổi sáng và phục hồi một phần thời gian nhịn ăn trong đêm. Vì lý do này, cần phải quan tâm đúng mức đến bữa sáng, không bao giờ bỏ qua bữa sáng, ngay cả khi chúng ta muốn nuông chiều bản thân hơn một chút trên giường hoặc đang vội vàng đi làm.
Ở Ý, hầu hết mọi người dường như thích bữa sáng ngọt ngào, không thể thiếu bánh sừng bò và cà phê cappuccino hoặc đơn giản là cà phê và bánh quy. Tuy nhiên, ngày nay, bữa sáng mặn được lựa chọn ngày càng thường xuyên, do có một số ưu điểm. bài viết này chúng tôi sẽ giải thích lý do tại sao nên chọn bữa sáng mặn hơn là món cổ điển và cũng có một số mẹo để chuẩn bị công thức nấu ăn lành mạnh. Dù bạn chọn bữa sáng nào, hãy nhớ đừng mắc phải những sai lầm này ...
Bữa sáng ngọt hay mặn?
Bánh sừng bò, bánh quy, sữa chua và ngũ cốc, một số loại bánh tự làm, bánh mì nướng với mứt hoặc bánh cóng, tất cả đi kèm với cappuccino, sữa, cà phê hoặc trà: thông thường, người Ý chọn một hoặc nhiều loại thực phẩm này cho bữa ăn đầu tiên trong ngày. Tuy nhiên, "bữa sáng ngọt hay mặn?" đang có đà phát triển và nhiều người hiện đã nhận ra lợi ích của bữa ăn mặn vào buổi sáng. Điều này là do bữa sáng ngọt có tác dụng thư giãn tâm trí của chúng ta, nhưng bữa sáng mặn giải phóng cảm giác tiếp thêm sinh lực. Trong Ngoài ra, nó giúp hạn chế cảm giác đói vào buổi sáng: trên thực tế, nó giữ cho lượng đường trong máu được kiểm soát, mang lại cảm giác no lâu hơn và ngăn chặn những cơn “đói” gây nguy hiểm cho sức khỏe mà chúng ta bắt gặp vào những thời điểm khác nhau trong ngày. , đó là lý do tại sao nó rất được khuyến khích nếu bạn đang ăn kiêng và đang cố gắng giảm cân.
Xem thêm
Bữa sáng mặn lành mạnh
Để chuẩn bị một bữa sáng mặn, có rất nhiều lựa chọn thay thế, nhưng nếu bạn muốn giữ dáng và khỏe mạnh hoặc nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng để giảm cân, bạn phải cẩn thận lựa chọn thực phẩm và một chế độ ăn uống lành mạnh. Ăn mặn vào buổi sáng có nghĩa là giới thiệu Ngay từ đầu ngày, không chỉ carbohydrate, mà còn cả protein, số lượng này nhất thiết phải giảm trong bữa trưa và bữa tối, mặc dù chúng giúp ích rất nhiều cho những người chơi thể thao và phải tập luyện cường độ cao.
Không nên tiêu thụ thịt nguội, trong khi bật đèn xanh nên xen kẽ với trứng, bresaola, lát gà tây hoặc ức gà, cá hồi hun khói, focaccia, bánh mì nguyên cám, bánh mặn với rau, trái cây khô và sữa chua ít béo. Như mọi khi, điều quan trọng là thay đổi và chuẩn bị các công thức nấu ăn khác nhau một cách cẩn thận, không phóng đại gia vị và với muối, ưu tiên dầu ô liu nguyên chất hơn.
Công thức nấu ăn cho bữa sáng mặn lành mạnh
Để giới thiệu một số công thức nấu ăn cho bữa sáng mặn lành mạnh của bạn, để cân bằng lượng carbohydrate, protein, chất béo và thậm chí cả vitamin và khoáng chất trong một bữa ăn.
- Bánh mì và dầu: vâng, một trong những công thức nấu ăn đơn giản nhất là lý tưởng nhất để ăn vào buổi sáng sớm. Hai loại thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ cung cấp lượng calo và năng lượng phù hợp.
- Bánh mì với ngũ cốc, cá hồi hun khói và hạnh nhân: cũng trong trường hợp này, những lát bột mì nguyên cám, lúa mạch đen hoặc thậm chí bánh mì đen được khuyến khích. Có thể nêm mọi thứ với dầu ô liu nguyên chất và một chút hạt tiêu, tránh muối.
- Trứng bác: nhìn chung trứng là một giải pháp tuyệt vời cho bữa sáng, có thể chế biến không chỉ bác mà còn có thể luộc hoặc luộc mềm, có thể ăn kèm với rau, vài lát thịt nguội nấu chín hoặc bánh mì nguyên cám. nướng.
- Trứng tráng: luôn giữ trứng làm thức ăn chính, món trứng tráng rất thích hợp cho những ai có thể ăn sáng muộn hơn một chút, bạn có thể thêm rau để thay đổi hương vị và tốt hơn là nên nấu trong lò, để hạn chế chất béo.
- Bánh mì tròn nguyên hạt với pho mát có thể phết lên: bánh mì tròn là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh mì truyền thống và có nhiều biến thể, bao gồm ngũ cốc với hạt. Chúng có thể được chế biến với pho mát có thể phết nhẹ hoặc với cá hồi và bơ, giăm bông hoặc thậm chí với trứng.
- Focaccia: món ăn truyền thống của Ý, focaccia là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng, miễn là nó được chế biến với dầu ô liu nguyên chất, có thể ăn trơn hoặc nhồi, có thể với một ít cà chua hoặc pho mát.
Tuy nhiên, bạn quyết định kết hợp các loại thực phẩm khác nhau, bữa sáng lý tưởng cho sức khỏe này chọn tất cả các món ăn truyền thống của Ý, nhưng thường được ăn vào bữa trưa, bữa tối hoặc như một bữa ăn nhẹ, hầu như không bao giờ vào sáng sớm. Đồ uống bạn có thể chọn: từ cà phê cổ điển đến sữa lạnh, đến nước ép trái cây.
Bữa sáng kiểu Anh hay Bữa sáng mặn kiểu Mỹ?
Chắc chắn, bữa sáng mặn được biết đến nhiều nhất là bữa sáng kiểu Mỹ và bữa sáng kiểu Anh. đặc biệt là với cá hồi. Mặt khác, đối với bữa sáng kiểu Anh, trứng và thịt xông khói vẫn còn nhưng được bổ sung thêm xúc xích, đậu, nấm, cà chua nướng và bánh mì nướng. và đường, được tiêu thụ mỗi tuần một lần, đặc biệt là vào các ngày lễ và cuối tuần, như một thứ "nuông chiều" cho khẩu vị của chúng ta.