Những ý tưởng lành mạnh và ngon miệng cho một bữa sáng hoàn hảo khi mang thai
Không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn cung cấp nước cho cơ thể: đây là những mục tiêu của bữa sáng ngon và lành mạnh khi mang thai. Cơ thể bắt nguồn từ giai đoạn nhịn ăn (suốt đêm) và cần tự cung cấp thức ăn theo đúng cách để đảm bảo các chức năng quan trọng. Bữa sáng cũng giúp đánh thức cơ thể khỏi tê mỏi, đó là lý do tại sao bạn nên thích đồ uống đáp ứng tốt chức năng này. Một ví dụ? Sữa nghệ.
Lợi ích của bữa sáng đúng cách khi mang thai
Chuẩn bị một bữa ăn sáng đầy đủ có lợi cho tất cả mọi người, nhưng nó mang lại giá trị gia tăng trong thời kỳ mang thai. Trong 9 tháng mang thai, cơ thể của người mẹ tương lai thay đổi (thay đổi về thể chất và nội tiết tố) vì vậy chế độ ăn uống phải đầy đủ để giúp người phụ nữ đối mặt với những ngày tháng một cách tốt nhất có thể. Một bữa sáng tốt cũng có thể là một trợ giúp hữu hiệu chống lại sự khởi phát của chứng ốm nghén khi mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu của thai kỳ.
Lựa chọn cẩn thận các món ăn sáng khi mang thai cũng sẽ giúp ích cho sự phát triển của em bé. Cần phải có những biện pháp phòng ngừa đúng đắn, vì tất cả những chất mà người mẹ uống đều truyền trực tiếp cho thai nhi. Bữa sáng và chế độ ăn uống nói chung phải được cân bằng tuyệt đối, cung cấp cho việc giới thiệu một số loại thực phẩm hơn những loại khác. Hãy xem dưới đây là những đặc điểm chính của bữa sáng hoàn hảo khi mang thai là gì và có một số ý tưởng để thử ngay nhé.
Xem thêm
Carbohydrate như một nguồn năng lượng
Bữa sáng khi mang thai vẫn phải nhẹ ngay cả khi đã đầy đủ, và do đó, câu chuyện thần thoại nổi tiếng về "ăn cho hai người" hoàn toàn bị bóc mẽ. Nhóm thực phẩm đầu tiên phải kể đến là carbohydrate sẽ cung cấp chất dinh dưỡng cho em bé và năng lượng cho người mẹ. Cụ thể chúng ta đang nói về carbohydrate có nguồn gốc phức tạp, có nguồn gốc từ ngũ cốc nguyên hạt. Một số ví dụ: một phần ngũ cốc, bánh mì nguyên cám với mứt tươi hoặc bánh mì lúa mạch đen để ăn kèm với thức ăn mặn.
Carbohydrate uống vào buổi sáng giúp cơ thể lấy lại năng lượng ngay lập tức, cũng như đóng vai trò là nguồn cung cấp chất xơ cần thiết cho sự khỏe mạnh của đường ruột. Thường thì khi mang thai, các mẹ hay bị táo bón và hệ tiêu hóa bị rối loạn. Các chất xơ chứa trong cacbohydrat phức hợp điều chỉnh quá trình vận chuyển đường ruột, hỗ trợ quá trình trao đổi chất hoạt động chính xác.
Trái cây theo mùa không thể thiếu trái cây!
Bổ sung chất lỏng và khoáng chất mà mẹ bị mất trong đêm là điều quan trọng và có thể được thực hiện trong bữa sáng bằng cách thêm một phần trái cây. Trái cây là một nguồn muối khoáng vô tận, đặc biệt nếu được chọn đúng mùa, và có lợi thế là được tiêu thụ theo hàng nghìn cách. Ví dụ, đối với bữa sáng khi mang thai, bạn có thể cho một phần trái cây tươi vào sữa chua sau khi cắt thành khối, hoặc trộn chúng trong món salad trái cây ngon tuyệt.
Điều quan trọng là chọn trái cây theo mùa, vì nó giữ nguyên các đặc điểm cảm quan. Bạn cũng có thể quyết định ăn cả trái cây mà không cần thêm các thành phần khác, nhưng hãy đảm bảo nó đang trong mùa.
Nếu không thích ăn từng phần trái cây, bạn có thể chọn cách ly tâm, tiêu thụ ngay để không làm mất chất dinh dưỡng có trong trái cây. Trong trường hợp này, bữa sáng khi mang thai sẽ bao gồm một ly tâm trái cây tươi, được làm bằng cách trộn trái cây và rau theo mùa như cam, cà rốt và chanh.
Tốt nhất nên tiêu thụ trái cây giàu chất béo như chuối và hồng vào buổi sáng để có nhiều giờ hơn trong ngày để thải độc và tiêu hóa. Trái cây như chuối và hồng chứa các muối khoáng quan trọng hữu ích trong quá trình mang thai. Trong số nhiều loại quả này nổi bật có magiê và kali, có sẵn với số lượng lớn.
Canxi và Vitamin D với sữa và sữa chua
Canxi và Vitamin D rất hữu ích cho cả mẹ và bé, vì vậy nên uống những thực phẩm có chứa chúng. Ví dụ như các sản phẩm từ sữa, một nguồn cung cấp canxi vô tận, là bạn của thai kỳ vì ngay từ những tháng đầu tiên, chúng ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển xương của thai nhi. Vậy nên chọn món gì cho bữa sáng khi mang thai? Một cốc sữa tươi hoặc sữa chua tự nhiên. Sữa chua dễ đồng hóa hơn đặc biệt đối với tất cả những người khó tiêu hóa sữa; bạn có thể tiêu thụ nó một mình hoặc với trái cây tươi, ngũ cốc và quả mọng đã khử nước cung cấp muối khoáng và vitamin có giá trị. Trong số các loại quả mọng và trái cây khử nước khác nhau, quả goji, quả việt quất và thậm chí là quả lý chua nổi bật. Thêm một số loại trái cây này vào sữa chua giúp ngon miệng hơn và có lợi cho toàn bộ cơ thể.
Vai trò của chất xơ và trái cây sấy khô
Một số loại trái cây sấy khô dù có đầy đủ các đức tính nhưng lại có thể gây ngán cho bữa sáng khi mang thai. Một số ít quả óc chó, một ít hạnh nhân, hoặc một vài hạt điều cung cấp các chất chống oxy hóa quan trọng cho cơ thể, kích thích năng lượng nhờ chứa nhiều calo. Trái cây sấy khô có thể là một sự trợ giúp hợp lý, cùng với các loại thực phẩm làm từ carbohydrate, để giảm chứng ốm nghén điển hình trong thời kỳ đầu tiên của thai kỳ. Buồn nôn xảy ra do lượng progesterone trong máu cao và thường được chống lại bằng cách tiêu thụ thực phẩm khô. Chất xơ cũng đóng vai trò cơ bản trong việc chống lại cảm giác buồn nôn, vì vậy bánh mì xanh, bánh quy giòn và bánh mì nướng giòn sẽ ngăn chặn cảm giác buồn nôn và tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa.
Ăn sáng khi mang thai: Nếu ăn mặn thì sao?
Nhiều người thích bữa sáng mặn hơn bữa sáng ngọt kiểu Ý cổ điển. Nhưng đây là một khía cạnh hoàn toàn chủ quan: nếu các bà mẹ thích ăn mặn vào sáng sớm, họ có thể chọn bánh mì nướng mặn với pho mát, hoặc trứng tráng làm từ trứng tươi.
Nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm đặc biệt béo như thịt xông khói hoặc xúc xích nướng và nên thay thế những thực phẩm này bằng thịt tươi và nạc đã qua xử lý hoặc bằng pho mát kem như thịt dê. Tuy nhiên, bữa sáng mặn phải được hoàn thành với trái cây tươi và đủ lượng canxi và vitamin D: chỉ cần thêm một hũ sữa chua nhỏ vào bữa sáng khi mang thai, hoặc pha cà phê hoặc lúa mạch với sữa tươi.
Thực phẩm không thích hợp cho bữa sáng khi mang thai
Cho đến nay, chúng ta đã có một cái nhìn tổng quan về các loại thực phẩm lý tưởng để tạo lại bữa sáng hoàn hảo khi mang thai, nhưng cũng có một số loại thực phẩm phải loại bỏ hoặc chuyển sang giai đoạn sau cho con bú. Một ví dụ trên tất cả là cà phê. Có thể uống một tách cà phê vào buổi sáng để đánh thức toàn bộ cơ thể, nhưng việc tiêu thụ cà phê trong thời gian còn lại trong ngày sau đó phải được hạn chế để không có nguy cơ làm tăng hiệu ứng hưng phấn bên trong cơ thể.
Quy tắc tương tự cũng áp dụng cho trà và ca cao, những chế phẩm giàu chất kích thích cao trong thành phần của chúng. Cà phê, trà và sôcôla có thể được thay thế bằng các biến thể đã khử caffein hoặc đã khử caffein, hoặc bằng đồ uống thay thế như cà phê lúa mạch.
Các loại thực phẩm và thực phẩm khác cần tránh để có bữa sáng lành mạnh khi mang thai là bánh quy, bánh ngọt và các sản phẩm đóng gói nói chung. Tốt hơn hết là nên ưu tiên thực phẩm tươi sống được chế biến trực tiếp tại nhà, tránh tất cả đồ ngọt có nhiều đường, muối và chất béo.
