Bắp cải: đặc tính và lợi ích của loại rau bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhất
Giàu các đặc tính và lợi ích, bắp cải là một trong những loại rau bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, có thể tác động đến sức khỏe của sinh vật trên một số mặt. Chống oxy hóa, chống viêm và giải độc, bắp cải rất giàu khoáng chất, canxi và sắt, đến nỗi, chính vì đặc tính thứ hai này, nó đại diện cho sự thay thế chính cho thịt trong chế độ ăn của những người ăn chay và thuần chay. Nó giúp tiêu hóa, giúp kiểm soát huyết áp và tốt cho hệ thống miễn dịch.
Dưới đây chúng tôi sẽ cố gắng minh họa các đặc tính, lợi ích và cách sử dụng bắp cải để tận dụng tối đa các phẩm chất của nó và mang lại lợi ích cho thể chất của bạn.
Các loại bắp cải khác nhau và đặc điểm của từng loại bắp cải
Có nhiều loại bắp cải khác nhau, mỗi loại có đặc tính và giá trị dinh dưỡng cụ thể: ở đây được giải thích chi tiết về các loại bắp cải có trong tự nhiên và phẩm chất của từng loại.
Ngoài loại bắp cải cổ điển, hoặc loại có mui xanh, đặc biệt giàu kali, canxi và phốt pho, và bao gồm trong số những phẩm chất được liệt kê ở trên, còn có những biến thể khác của loại rau kỳ diệu này với hàng nghìn đặc tính.
Bắp cải đỏ: rất giàu khoáng chất và vitamin, đặc biệt là vitamin C, kết hợp với beta-carotene, là một hỗn hợp hoàn hảo để bảo vệ động mạch vành và ngăn ngừa bệnh tim.
Bắp cải đen hay còn gọi là cải xoăn: rất giàu chất chống oxy hóa ngăn ngừa sự khởi phát của các khối u, đặc biệt là ở ruột kết, trực tràng và bàng quang, hơn nữa hàm lượng lớn vitamin C và muối khoáng trong đó giúp cải thiện tiêu hóa. và hoạt động chống lại vi rút và chứng viêm.
Bắp cải Savoy: rất giàu vitamin A, C và K và chứa một lượng lớn muối khoáng, bao gồm kali, sắt, canxi, phốt pho và lưu huỳnh. Nó có tác dụng hữu ích đối với tiêu hóa và là một chất hỗ trợ có giá trị chống lại chứng táo bón.
Bắp cải bông cải xanh: nó rất giàu muối khoáng và vitamin, đặc biệt là vitamin C và vitamin nhóm B, là một loại thực phẩm chống oxy hóa và thanh lọc cao.
Cải Brussels: giàu khoáng chất, chủ yếu là canxi và phốt pho, và vitamin, chúng là một chất hỗ trợ tuyệt vời chống lại bệnh thiếu máu và đóng một vai trò cơ bản chống lại các gốc tự do, nhờ khả năng chống oxy hóa và giải độc của chúng.
Súp lơ trắng, hoặc bắp cải trắng: là một trong những loại bắp cải phổ biến và được sử dụng nhiều nhất; Cũng giống như các loại trước, bắp cải trắng cũng có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giàu khoáng chất và vitamin, hơn nữa nó có hàm lượng calo rất thấp và khả năng gây no cao.
Xem thêm
Bắp cải: đặc tính, lợi ích và cách sử dụng hiệu quả nhất đối với sức khỏe của sinh vật
Như đã đề cập, bắp cải có rất nhiều đặc tính thích hợp, chắc chắn là một trong những loại rau bổ dưỡng và lành mạnh nhất cho cơ thể của chúng ta.
Trước hết, bắp cải là một chất chống viêm tự nhiên hợp lệ: nhờ vào lượng muối khoáng và vitamin trong đó, bắp cải đóng vai trò của một chất giải độc hoàn hảo và có khả năng loại bỏ độc tố, do đó nó là một loại thực phẩm chống ung thư mạnh, đặc biệt là chống lại một số loại ung thư, bao gồm vú, ruột kết và bàng quang. Luôn luôn vì những lý do tương tự, nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và hoạt động như một chất chống viêm trong trường hợp vi rút và nhiễm trùng các loại.
Nhờ lượng lớn flavonoid có trong đó, bắp cải giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và chống lại các gốc tự do. Nhưng không chỉ! Sự hiện diện của chất xơ giúp điều chỉnh tiêu hóa và hoạt động của ruột, cũng như hoạt động chính xác của tim. Trên thực tế, nhờ giàu axit amin, bắp cải giúp giữ huyết áp thấp, giúp chống lại bệnh tăng huyết áp.
