Cách làm bữa nửa buổi hoàn hảo tại nhà
Còn gì tuyệt hơn khi dành vài giờ vui vẻ và hoàn toàn vô tư với bạn bè trước bàn ăn được bày sẵn? Mặc dù nó chỉ mới trở thành xu hướng trong những năm gần đây, bữa sáng-bữa trưa này tự hào có gần hai thế kỷ lịch sử và do đó một số công thức nấu ăn của nó đã trở nên thiết yếu. Trứng, thịt xông khói, bánh mì nướng, mà còn cả bánh ngọt, bánh kếp với xi-rô phong, bánh nướng xốp, trái cây tươi và các món ngon khác kết hợp cả hương vị ngọt và mặn để đáp ứng sở thích của mọi người. Gần đây, ở Ý, nhiều người yêu thích thêm một số công thức nấu ăn từ nhà bếp của chúng tôi, chẳng hạn như như mì ống hoặc salad gạo và bánh mì nướng yêu thích.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiết lộ nguồn gốc truyền thống thơm ngon này và cách chuẩn bị bữa nửa buổi hoàn hảo ngay tại nhà bạn, có thể coi đây là bữa sáng cuối tuần và cẩn thận để không mắc một số sai lầm ...
Nguồn gốc của bữa nửa buổi
Thuật ngữ "bữa nửa buổi" chỉ một bữa ăn lớn được tiêu thụ trong khoảng thời gian từ sáng muộn đến đầu giờ chiều. Không giống như những gì người ta thường nghĩ, bữa nửa buổi không bắt nguồn từ Hoa Kỳ mà ở Anh trong thế kỷ 19. Vào thời điểm đó, các gia đình giàu có tổ chức tiệc buffet lớn trong nhà khi họ trở về sau những chuyến đi săn dài ngày và mệt mỏi. "Brunch" chỉ được đặt ra tại vào cuối thế kỷ, năm 1895, bởi Guy Beringer, người đã xác định đây là bữa sáng lý tưởng cho buổi sáng Chủ nhật, sau những cuộc vui chơi thừa thãi của đêm thứ 7. Nhà văn đã ca ngợi "sự vui vẻ và hòa đồng của khoảnh khắc đó, làm xao lãng sự mệt mỏi của những ngày trong tuần và hoan hô những ngày cuối tuần.
Sự nổi tiếng của Brunch lên đến đỉnh điểm vào cuối Thế chiến thứ hai, khi nó không còn là bữa ăn chỉ dành cho giới quý tộc và quý tộc mà đã trở thành một truyền thống vào ngày Chủ nhật của cả những người bình thường.
Bữa nửa buổi ăn khách hôm nay
Ngày nay, ở Ý, bữa sáng muộn đã trở thành bữa ăn được chờ đợi nhất cuối tuần. Đó là khoảnh khắc chia sẻ và thư giãn khi được dành cho gia đình, đặc biệt là với trẻ em, hoặc với những người bạn thân nhất. Có nhiều người quyết định dùng bữa nửa buổi trong khách sạn, nơi họ nghỉ cuối tuần, hoặc trong nhà hàng, nhưng nhiều người lại thích chuẩn bị và thưởng thức tại nhà.
Bữa nửa buổi được phục vụ vào các ngày thứ Bảy và Chủ nhật trong khoảng thời gian từ 11 giờ sáng đến 3 giờ chiều, tùy thuộc vào việc ai xem đây là "bữa sáng thịnh soạn và ai cho rằng đây là bữa trưa hoàn hảo khi bạn không muốn tuân theo hoặc lịch trình truyền thống". một công thức duy nhất, nhưng cả hương vị ngọt và mặn đều được kết hợp, tạo nên sự hoàn hảo cho khẩu vị của bất kỳ ai. " Các mật khẩu là sự thân thiện và thoải mái: nếu bạn quyết định không dùng bữa nửa buổi ở nhà hàng mà chỉ ăn ở nhà, hãy đảm bảo chuẩn bị tiệc tự chọn hoặc bàn ăn một cách đơn giản nhưng hiệu quả, có thể với một vài bó hoa và nhạc nền dễ chịu để làm sáng bữa ăn của khách hàng của bạn.
Công thức nấu ăn và thực đơn để chuẩn bị bữa nửa buổi tại nhà
Như đã đề cập, không có thực đơn lập sẵn duy nhất cho bữa nửa buổi, nhưng có những thực phẩm không thể thiếu: trứng, đặc biệt là bác, thịt xông khói, bánh mì nướng và bánh mì sandwich, bánh ngọt, mứt, sữa chua và trái cây tươi theo mùa bữa sáng muộn hoàn hảo.
- Trứng: với thực phẩm này, bạn thực sự có thể thưởng thức bản thân. Bạn có thể chế biến trứng tùy thích: trứng tráng, chiên, luộc, Benedict hoặc chọn trứng tráng hoặc trứng tráng với pho mát và rau.
- Thịt xông khói: một vài lát thịt xông khói nướng là lý tưởng để ăn kèm với trứng, bánh mì nướng hoặc bánh kếp.
- Bagel hoặc sandwich: bánh mì nhồi pho mát, xúc xích Ý hoặc rau hoặc đơn giản thích hợp để ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Một ý tưởng tuyệt vời là bánh mì nướng với bơ và cá hồi hun khói.
- Bánh ngọt: Mọi loại bánh ngọt của Mỹ hoặc Anh đều được chào đón. Bánh nướng xốp, bánh nướng nhỏ, bánh hạnh nhân và cả những món tráng miệng cổ điển ngon nhất của Ý, chẳng hạn như bánh tart.
- Bánh kếp: Mặc dù là một truyền thống của Anh, bữa ăn sáng muộn không thể tồn tại mà không có bánh kếp ngày nay. Những món rán này được làm từ trứng, bột mì, sữa và bơ, có nguồn gốc trực tiếp từ Mỹ, đã được thành lập trong các bữa ăn nhẹ trên khắp thế giới, được phục vụ với xi-rô phong, trái cây tươi theo mùa hoặc các món mặn khác.
Gần đây, các món ăn từ nhà bếp của chúng tôi cũng đã được thêm vào các công thức hoàn toàn quốc tế: từ bánh mì nhồi đến cơm hoặc salad mì ống đến pizza và bánh nướng.
Đồ uống kèm bữa nửa buổi
Cũng giống như việc lựa chọn các món ăn sẽ được phục vụ, bạn cũng có thể tự do hoàn toàn cho đồ uống. Ngoài những loại nổi tiếng nhất, chẳng hạn như cà phê hoặc trà, người Mỹ đã giới thiệu một số loại cocktail làm từ trái cây để làm cho khoảnh khắc ăn sáng muộn trở nên độc đáo và đặc biệt hơn!
- Cà phê: đặc biệt là loại cà phê từ lâu của Mỹ, nó đã trở thành biểu tượng xuất sắc của bữa sáng muộn.
- Nước trái cây hoặc nước cam mới vắt
- Các
- Cocktail: ngoài loại Spritz cổ điển, loại cocktail Mimosa, được làm từ nước cam và sâm panh, là loại phổ biến nhất.
- Tưới nước với các loại thảo mộc lãng mạn, chẳng hạn như bạc hà, xô thơm hoặc hương thảo.
