Ghép đôi thực phẩm chiến thắng: 10 cặp tốt nhất
Kết hợp các loại thực phẩm không phải lúc nào cũng dễ dàng. Trên thực tế, từ một món ăn, chúng ta muốn cả hương vị và khoái cảm cho vị giác của chúng ta và các đặc tính có lợi, đặc biệt nếu chúng ta đang cố gắng giảm cân và giảm cân. Tuy nhiên, có những sự kết hợp thực phẩm được định nghĩa là "chiến thắng", bởi vì sự kết hợp của hai loại thực phẩm nhất định có thể tăng cường và kết hợp hương vị của cả hai, có lẽ làm giảm độ chua của loại này và vị ngọt cực độ của loại kia. Do đó, hai loại thực phẩm này bổ sung và kết hợp hoàn hảo với nhau, mang lại cảm giác khỏe mạnh thực sự cho vòm miệng.
Từ phô mai và lê truyền thống đến sữa chua sáng tạo nhất với hạt lanh: trong bài viết này, chúng tôi tiết lộ 10 cặp đôi hoàn hảo trong nhà bếp, trong số những món ngon nhất cho khẩu vị đến những món phù hợp nhất để cảm thấy ngon miệng và giảm cân. Tuy nhiên, trước tiên, chúng tôi khuyên bạn nên xem đoạn video ngắn này để biết những loại thực phẩm không bao giờ có thể thiếu trên bàn ăn của bạn:
Sự kết hợp ngon nhất của các loại thực phẩm chiến thắng
Hãy bắt đầu với món ngon. Được biết, để chế biến một món ăn một cách tốt nhất có thể, "cần phải có sự quan tâm và chăm sóc gần như khoa học. Thực tế, giữa khoa học và nấu ăn có một mối liên hệ mà không nhiều người biết, nhưng ngày nay chúng ta đang cố gắng làm sáng tỏ. " Nghiên cứu này tập trung vào việc hai loại thực phẩm, thường khác xa nhau về đặc tính và hương vị, có thể kết hợp hoàn hảo trong một số công thức nấu ăn. Vậy thì tại sao một loại cặp thực phẩm ở rất xa nhau lại cực kỳ tốt với nhau? Luận điểm được công nhận nhất là hai loại thực phẩm được đề cập có các phân tử giống hệt nhau, tạo thành một "cặp đôi dễ chịu cho khẩu vị.
Xem thêm
1. Dăm bông và dưa gang
Có vẻ như nguồn gốc của món ăn này bắt nguồn từ thời Trung Cổ, khi vị của trái cây quá chua, vì rất khó để làm chín hoàn toàn. Vì vậy, để ngon miệng hơn và không có nguy cơ gây hại cho sức khỏe của bạn, sự kết hợp với giăm bông sống đã ra đời, thực tế khi đó mặn hạn chế độ chua của nó, trong khi bây giờ nó chứa vị ngọt, cho sự bùng nổ của hương vị độc đáo.
2. Bơ và mứt
Ai có thể nghĩ rằng món ăn vặt xuất sắc của trẻ em lại là một trong những sự kết hợp thắng lợi của các loại thực phẩm? Bánh mì mang đến năng lượng của tinh bột, chất béo của bơ, trong khi mứt mang lại hương vị ngọt ngào của trái cây mà nó được tạo ra.
3. Phô mai và lê
"Đừng để người nông dân biết phô mai và lê ngon như thế nào": một câu tục ngữ nổi tiếng cũng vậy. Trên thực tế, trong thời kỳ Phục hưng, pho mát được cho là một món ăn nghèo nàn và không tốt cho sức khỏe. Trái lại, lê được coi là một loại trái cây cao quý và "sự kết hợp với nó đã" nâng tầm "nó lên trạng thái của các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là trong mắt các quý tộc xúc động khi tiêu thụ một loại thực phẩm nghèo nàn như vậy. Ngày nay nó được coi là một món ăn cao cấp, còn đi kèm với các loại hạt và trái cây sấy khô, với sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị.
4. Rượu sâm banh và dâu tây
Tinh tế, lãng mạn và vượt thời gian: trong số tất cả các cặp đôi, cặp giữa sâm panh và dâu tây là một cần phải, điều đó trở nên điên rồ trong rạp chiếu phim của những năm năm mươi. Vị khô của rượu sâm panh bị giảm bớt bởi vị ngọt chua của dâu tây, cho một sự kết hợp hoài cổ và biểu tượng của sự sang trọng. Cặp đôi này có một số biến thể: trên thực tế, nó không chỉ được tìm thấy trong cocktail mà còn trong sinh tố, bánh ngọt và canapés. thức ăn kết hợp - rượu hoàn hảo là: đào và rượu trắng, hàu và sâm panh hoặc sô cô la đen và rượu rum.
5. Trứng và măng tây
Sự kết hợp này là lý tưởng cho một số khía cạnh. Trước hết, để đảm bảo tính nhất quán của hai loại thực phẩm: độ mềm của trứng, đặc biệt là của lòng đỏ khi nấu với hồng tâm, kết hợp tốt với độ dẻo của măng tây. Ngoài ra, Vị đắng của các loại rau này được bổ sung bởi hương vị của trứng Cuối cùng, sự kết hợp này tạo thành một món ăn duy nhất, giàu vitamin, kali và chất béo lành mạnh.
Sự kết hợp của các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe
Nếu trước đây chúng ta nói về hương vị của hai loại thực phẩm kết hợp, thì ở đây sự chú ý không chỉ được chú ý bởi khẩu vị mà còn là các đặc tính có lợi và bổ dưỡng của thực phẩm. Trên thực tế, những sự kết hợp thực phẩm này được khuyến khích cho cả những người đang cố gắng giảm cân và nói chung, cho tất cả những người muốn duy trì lối sống lành mạnh mà không cần theo một chế độ ăn kiêng cụ thể. Tại đây, khoa học và ẩm thực đã hợp tác và tiết lộ 5 sự kết hợp chiến thắng này.
1. Cà chua và dầu ô liu
Cà chua nổi tiếng với đặc tính chống oxy hóa, rất lý tưởng để ngăn ngừa tác hại của ánh nắng mặt trời. Trong số đó, có lycopene, đây là chất nền tảng cho đặc tính chống ung thư, vì vậy nếu chúng ta kết hợp cà chua với dầu oliu thì chúng ta sẽ có một hỗn hợp thực phẩm hoàn hảo cho làn da, thực tế thì dầu sẽ giúp cơ thể hấp thụ lycopene nhanh chóng hơn Kết quả: làn da mịn màng và ngậm nước!
2. Sữa chua và hạt lanh
Sự kết hợp của hai loại thực phẩm này giúp ích cho quá trình tiêu hóa, vì chúng giúp duy trì sự cân bằng và sức khỏe của dạ dày. Để kết hợp chúng, chỉ cần thêm một hoặc hai thìa hạt lanh vào sữa chua, ưu tiên phần nạc hơn nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân.
3. Rau bina và quả bơ
Trong tất cả các loại rau, cải bó xôi luôn nổi tiếng về chất sắt, ngoài ra nó còn chứa nhiều vitamin A và lutein, cả hai đều rất tốt để bảo vệ mắt. Kết hợp với bơ, bạn sẽ có món salad không chỉ tốt cho thị lực mà còn giàu chất béo lành mạnh, bồi bổ cơ thể, để chế biến công thức đơn giản này, bạn có thể cắt lát bơ hoặc thêm vào rau bina dưới dạng. của bột nhuyễn, với việc bổ sung một lượng dầu nhỏ.
4. Trà xanh và chanh
Các đặc tính có lợi của trà xanh rất đa dạng. Ngoài những chất giải độc giúp tăng lợi tiểu, còn có những chất chống oxy hóa giúp chống viêm. Bằng cách thêm một vài giọt chanh vào tách trà, cơ thể chúng ta sẽ có thể hấp thụ những đặc tính này của thức uống nhiều hơn gấp 5 lần.
5. Sô cô la và ớt
Ớt hỗ trợ tiêu hóa và là một đồng minh tuyệt vời trong quá trình ăn kiêng.Nó có nhiều đặc tính có lợi, bao gồm giãn mạch và chống viêm, giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và kết hợp hoàn hảo với hầu hết các loại thực phẩm, từ thịt đến cá đến rau và mì ống. Cùng với sô cô la đen, chất chống trầm cảm tuyệt vời, nó thậm chí còn có sức mạnh kích thích tình dục. Một miếng nhỏ hoặc một lát sô cô la đen và bánh tiêu ớt được khuyên dùng như một món ăn nhẹ khi bạn muốn giữ dáng.