Quả chà là: đặc tính và lợi ích của trái cây có đường Trung Đông
Giàu chất có ích cho cơ thể, chà là có một trong những đặc tính chính là có thể cung cấp đủ năng lượng, đặc biệt hữu ích cho những người chơi thể thao cả trước và sau khi tập. Tiếp tục đọc bài viết để tìm hiểu thêm về loại trái cây thường bị đánh giá thấp này.
Ngày là gì?
Cây chà là là điển hình của Bắc Phi và Tây Nam Á, nơi các đặc tính có lợi của cây chà là được phát hiện. Nó là một loại trái cây ngọt ngào giàu lợi ích mà trong nhiều thế kỷ đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của các dân tộc Trung Đông, mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe con người. Quả có hình bầu dục và chiều dài điển hình khoảng 3 cm. Có rất nhiều loại và ước tính có khoảng 400 loại được trồng ngày nay. Quả chà là tươi, trước khi được tiêu thụ, thường được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời: sự gia tăng nồng độ đường cho phép bảo tồn giống tốt hơn, cũng như mang lại cho một hương vị dễ chịu. ngọt ngào.
Xem thêm
Tính chất ngày, calo và giá trị dinh dưỡng
Quả chà là chứa một lượng đường cao: hơn 30 gam đường trên 100 gam sản phẩm và cung cấp khoảng 128 calo. Điều này giải thích lý do chính khiến chà là không phải là loại trái cây ăn kiêng đúng cách. Ngược lại, giá trị protein và chất béo thấp có thể được quan sát thấy. Do đó, chúng ta nên chú ý đến việc tiêu thụ loại trái cây này, đặc biệt là nếu chúng ta đang theo một chế độ ăn uống ít đường.
Quả chà là nên dùng ngay để có ngay nguồn năng lượng dồi dào và tốt cho sức khỏe: tuyệt vời cho những ai chơi thể thao, ăn cả trước và sau khi tập.
Cho đến nay chúng ta đã nói về quả chà là tươi, nhưng tình hình sẽ thay đổi đáng kể nếu chúng ta xem xét quả chà là khô: trên thực tế, 100 gam quả chà là đã khử nước cung cấp gấp đôi lượng calo của quả chà là tươi và thực tế là gấp đôi lượng đường đơn.
Vì vậy, hãy cẩn thận, để tiêu thụ loại trái cây này mà vẫn tốt cho sức khỏe miễn là bạn không quá nhiều với số lượng. Một phần ăn tương đương với khoảng 4 quả.
Các vitamin B có trong quả chà là
Quả chà là chứa một số loại vitamin và muối khoáng có ích cho sức khỏe con người, trong đó không thể không kể đến vitamin nhóm B: 100 gam quả chà là chứa một phần tốt nhu cầu hàng ngày của thiamine, một loại vitamin quan trọng cho quá trình trao đổi chất và sản xuất năng lượng tế bào. Trong số các loại vitamin khác, quả chà là chứa riboflavin Và axit pantothenic, cần thiết cho hoạt động chính xác của quá trình trao đổi chất.
Trong số tất cả, các loại vitamin tiêu biểu nhất là những loại sau.
Vitamin C
100 gr quả chà là chứa 14 mg Vitamin C. Vitamin này cần thiết cho sự khỏe mạnh của toàn bộ cơ thể, và rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch cũng như tổng hợp collagen.
Kali
Trong một phần quả chà là (khoảng 4 quả), chúng tôi tìm thấy hơn 400 mg kali, hoặc hơn 10% nhu cầu hàng ngày của một người đàn ông trưởng thành. Kali là một khoáng chất cơ bản liên quan đến nhiều phản ứng của tế bào và sự thiếu hụt của nó có liên quan đến các vấn đề tim mạch, giữ nước, chuột rút và mỏi cơ.
Magiê
Bằng cách tiêu thụ một phần quả chà là, bạn cũng đáp ứng được khoảng 10% nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành so với magiê. Khoáng chất này cần thiết cho sự phát triển của xương, cũng như cho hoạt động bình thường của cơ bắp, não bộ và sự trao đổi chất nói chung.
Beta-caroten
Quả chà là cũng chứa một lượng hợp lý carotenoid có tác dụng chống oxy hóa: đặc biệt là lutein và beta-caroten.
Tính chất niên đại và lợi ích sức khỏe
Đặc tính của quả chà là rất nhiều vì nó là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Dưới đây là những tác dụng có lợi chính của những loại trái cây này.
- Thuộc tính năng lượng
Quả chà là rất giàu đường đơn, rất hữu ích như một nguồn năng lượng cho các vận động viên hoặc những người đang cố gắng tăng cân. Ăn một vài quả chà là trước khi bắt đầu một hoạt động thể thao cường độ cao có thể hữu ích, cũng như ăn quả chà là trong quá trình hoạt động nếu nó kéo dài hơn bình thường.
- Tính chất chống oxy hóa
Quả chà là cũng chứa một lượng hợp lý carotenoid và do đó có thể tự hào có đặc tính chống oxy hóa mạnh có khả năng khử hoạt tính các gốc tự do hiện diện ở cấp độ tế bào. Trong trường hợp này, chà là tươi được ưu tiên hơn, không thể nói chà là khô cũng vậy.
- Đặc tính chống viêm
Một nghiên cứu về lợi ích của quả chà là đã chỉ ra đặc tính chống viêm rõ rệt, đặc biệt là đối với hệ hô hấp.
- Thuộc tính chống khối u
Tiêu thụ chà là ngày càng có liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú và ruột kết. Hơn nữa, có vẻ như những loại trái cây này có thể hữu ích trong các tác động tiêu cực của hóa trị liệu.
- Sức khỏe tim mạch
Lượng kali cao chứa trong quả chà là rất hữu ích cho sức khỏe tim mạch. Trên thực tế, kali cùng với natri kiểm soát nhịp tim và huyết áp.
- Cải thiện tầm nhìn
Chức năng này đặc biệt liên quan đến các carotenoid có thể cải thiện thị lực. Ở đó luteinTrên thực tế, nó là một loại vitamin cũng có bên trong mắt và thực hiện một hành động bảo vệ khỏi tác hại của tia sáng.
- Biện pháp khắc phục chứng táo bón
Lợi ích của quả chà là cũng mở rộng đến hệ tiêu hóa. Đặc biệt, chà là tươi là thực phẩm có chứa một lượng chất xơ hợp lý, có thể cải thiện sự đều đặn của đường ruột bằng cách chống lại chứng táo bón.
- Hữu ích trong trường hợp vô sinh nam
Các polyphenol có trong quả chà là có thể chống lại vô sinh nam bằng cách giải phóng cơ thể khỏi các kim loại nặng và do đó cải thiện môi trường tế bào. Do đó, việc tiêu thụ quả chà là của một người đàn ông cũng có thể cải thiện khả năng di chuyển của tinh trùng.
Chống chỉ định về việc tiêu thụ quả chà là
Nếu chúng ta không xem xét thực tế là không lạm dụng với số lượng quả chà là đã ăn vào, chúng ta có thể nói rằng không có chống chỉ định cụ thể nào. Nói chung, đây là những loại trái cây rất nhiều calo (đặc biệt là nếu mất nước) và nhiều đường. Bất cứ ai thừa cân hoặc mắc bệnh tiểu đường nên đặc biệt cẩn thận. Trong mọi trường hợp, lời khuyên luôn là đừng lạm dụng nó! Quy tắc luôn giống nhau: tốt hơn hết là bạn nên tiêu thụ quả chà là như một phần của bữa ăn đầy đủ hơn, giàu chất xơ và chất béo lành mạnh.
Mẹo để sử dụng quả chà là đúng cách
- Quả chà là có thể tìm thấy trên thị trường cả loại tươi và loại đã khử nước.
- Nên chọn những quả có vỏ không bị dập, hư mà đều.
- Tốt hơn là chọn trái cây hữu cơ và chưa qua xử lý.
- Quả chà là tươi không có ở tất cả các mùa và do đó khó tìm hơn, tuy nhiên nó ít đường và ít calo hơn.
Quả chà là là loại trái cây cũng thích hợp cho các công thức nấu ăn cụ thể, sau đây là một số ví dụ. Mứt, đồ uống tự nhiên, nước ép trái cây, sinh tố, trong món tráng miệng thay cho đường. Dùng cho bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng để có thêm năng lượng và sự tập trung. Cuối cùng, một số công thức bao gồm việc sử dụng ngày như một "vật chứa" để chứa đầy mascarpone và quả óc chó, ví dụ, một công thức điển hình cho ngày lễ Giáng sinh.
