Cây nghệ: một loại thảo mộc nhiệt đới để sử dụng như một loại gia vị trong nhà bếp và hơn thế nữa ...
Củ nghệ là một trợ giúp quý giá trong nhà bếp, không chỉ vì nó cho phép bạn chế biến các công thức nấu ăn cay và ngon mà còn vì nó mang lại lợi thế cho món ăn của bạn. Với nghệ, họ cũng pha chế những thức uống thơm ngon và trà thảo mộc: kết hợp với gừng nó là thần dược trong trường hợp cảm lạnh và viêm họng. Nếu bạn muốn chống lại cảm lạnh một cách tự nhiên, hãy xem video của chúng tôi!
- Cây nghệ: cây trang trí cho ngôi nhà nếu bạn trồng trong chậu và cho sân vườn nếu bạn trồng dưới đất
- · Cây nghệ: trồng loài cây nhiệt đới này, tận dụng mùa hè và mùa xuân
- Cây nghệ: thời điểm gieo hạt trong chậu hoặc trong vườn (coi chừng mùa xuân!)
- Cây nghệ: một loại gia vị cho một người bạn
- · Sức mạnh trị liệu của loại gia vị đặc biệt này
Cây nghệ: cây trang trí cho ngôi nhà nếu bạn trồng trong chậu và cho sân vườn nếu bạn trồng dưới đất
Nghệ là một loại cây rất gợi nhớ đến hoa Sen. Để phát triển một cách khỏe mạnh và xum xuê nó cần có khí hậu ấm áp ẩm. Nếu bạn muốn chăm sóc nó bằng tình yêu thương, ngay cả khi bạn chưa có nhiều kinh nghiệm làm vườn, đừng bao giờ quên tưới nước đúng giờ, đặc biệt là vào mùa hè. Nếu nắng nóng thực sự gay gắt, hãy phun sương cho lá hàng ngày. Đảm bảo rằng nước không đọng lại trong đĩa, vì điều này có thể làm thối rễ. Khi hoa đã héo và lá ngả vàng, rụng vào đầu mùa thu thì không nên tưới nữa, để cho hoa khô hẳn. Trong khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 9, cây nghệ ở ngoài trời tốt, ưa sáng, dù không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời nhưng do là cây nhiệt đới nên không chịu được nhiệt độ lạnh tốt và bị sương giá gây hại. Vì vậy, vào mùa lạnh cần di chuyển chậu và đặt chậu ở nơi ấm áp của ngôi nhà, trong phòng thông gió, mát mẻ nhưng không ẩm ướt, nhiệt độ không thấp hơn 12-15 °, nhưng xa bộ tản nhiệt. . Khi nó bắt đầu nảy mầm trở lại vào mùa xuân, bạn có thể bắt đầu tưới nước lại cho nó và những chiếc lá xanh và hoa phớt hồng đặc trưng của cây nghệ sẽ tô điểm lại ban công hoặc khu vườn của bạn.
Cây nghệ: việc trồng loài cây nhiệt đới này, tận dụng mùa hè và mùa xuân
Cây Curcuma thuộc họ Zingiberacee, giống với Gừng và Bạch đậu khấu. Nhiệt độ nó thích là khoảng 20/25 ° C. Thân rễ của cây nghệ kỳ lạ không tạo ra vấn đề nếu được trồng vào bất kỳ tháng nào, mặc dù thường cây được đặt trong chậu vào mùa xuân để nó có thể hoàn thành tất cả sự phát triển của nó vào mùa hè cho đến mùa thu làm khô lá của một bình thường và tự nhiên Chu kỳ canh tác của từng loại cây, được lặp lại hàng năm. Việc trồng trọt có thể diễn ra trong chậu hoặc trong vườn rau và, mặc dù có nguồn gốc nhiệt đới, nó vẫn phát triển hạnh phúc ngay cả dưới bầu trời của chúng ta, nếu ít nhiều điều kiện dành cho nó. Tương tự Chu kỳ sinh dưỡng trải dài từ mùa xuân đến đầu mùa đông: không cần chăm sóc phức tạp và mệt mỏi nhưng phải luôn tuân thủ các nhu cầu của nó. Thường thì nên trồng trong chậu để có thể chuyển đến nơi có mái che. đặt khi thời tiết lạnh đầu tiên đến., để bảo vệ nó. Nếu trồng trong vườn thì đất không được tơi xốp, tơi xốp, tơi xốp, xới tơi xốp, tránh đầm quá chặt, phải dùng cuốc xới, sau đó dùng cuốc, bón thêm phân chuồng hoai mục và san phẳng mọi thứ trước. gieo hạt; Nên thay chậu 2 hoặc 3 năm một lần để cây phát triển tự nhiên và nhanh chóng. Không quá lo lắng về sâu bệnh vì nếu cây không được chăm sóc tốt, rễ của nó sẽ bị hư và thối theo thân rễ. Nếu bạn quyết định trồng nghệ trong chậu, bạn cần phải có một chậu đủ sâu, ít nhất là 40 cm và khá rộng; bạn phải nhớ tưới nước thường xuyên, đặc biệt nếu chậu thoát hơi nước tốt. Có thể ngăn ngừa sự phá hại của sâu bệnh bằng cách thường xuyên phun thuốc diệt côn trùng chiết xuất từ tỏi, ớt và tầm ma tự chế cho cây và thường xuyên làm sạch lá của chúng.Cây nghệ có một mức giá vừa phải: bạn có thể mua nó mà không cần chi tiêu và thưởng thức hoa của nó cũng như hưởng lợi từ hương vị của nó trong nhà bếp. Tóm lại, có nó trong vườn luôn luôn là một ý kiến hay!
Cây nghệ: thời điểm gieo hạt trong chậu hoặc trong vườn (coi chừng mùa xuân!)
Các mảnh của thân rễ được dùng để gieo từng loài cây này. Bạn có thể mua chúng tại vườn ươm hoặc trực tuyến hoặc mua củ nghệ hữu cơ tại siêu thị địa phương với giá tốt và trồng vào giữa tháng Ba hoặc tháng Tư. Mùa xuân là thời điểm lý tưởng để trồng loài này và để cho bông hoa màu hồng tuyệt đẹp của nó nở rộ. Trước khi đặt các thân rễ xuống đất sâu ít nhất 3 cm và cách đều nhau, bạn nên làm cho chúng nảy mầm một chút ở "ngoài trời". Từ một gốc có vài mầm, bạn có thể có thêm cây. Điều quan trọng là nó không được trồng trong bóng râm. Để không làm tổn thương rễ do chấn thương nhiệt, bạn nên dùng nước ấm để tưới vào chậu, để xô đầy nắng. Trong trường hợp này, có thể sử dụng sản phẩm hữu cơ như Bacillus thuringiensis israelensis để đuổi muỗi. Việc diệt cỏ dại định kỳ là rất quan trọng. Có nhiều loài cây này. Curcuma Longa có nguồn gốc từ miền nam châu Á, Ấn Độ và Malaysia ở những khu vực khí hậu nhiệt đới hơn Curcuma Alismatifolia có lá nhọn ở đầu, hình mũi mác, màu xanh lục nhạt. Nó có xuất xứ từ Ấn Độ và còn được gọi là Tulip of Siam, đất tốt thích hợp cho việc trồng Curcuma là dựa vào than bùn, cát và đất cho vườn, thường vào mùa đông và mùa thu không nên trồng nhưng bạn có thể thu được lợi ích từ cây gieo vào mùa xuân.
Sau khi thu hoạch thân rễ, để khô trong nhà, sau đó thái nhỏ thành bột và cất vào lọ thủy tinh sẫm màu để trong tủ gia vị nhà bếp.
Cây nghệ: một loại gia vị cho một người bạn
Cây nghệ ngoài vai trò là loại cây trồng thích hợp cho cả nội thất và ngoại thất, là cây trang trí phòng ốc hay ban công, sân thượng, vườn rau thì nó còn là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp ngày nay và chắc chắn không thể thiếu trong Phòng chứa thức ăn của ngôi nhà bạn. Làm vườn và nấu nướng là hai niềm đam mê chia sẻ rất nhiều tâm huyết và sự sáng tạo. Củ nghệ có thân rễ ngầm, một phần củ để lấy bột gia vị. Nếu bạn thích, hãy sử dụng loại gia vị này cho công thức nấu ăn của bạn , đến mùa thu thì khô dần, thân rễ khô lại rất giống củ Gừng và bên trong có màu vàng cam đặc trưng. Loại gia vị này, còn được gọi là Tameric (cũng như Nghệ tây Ấn Độ, vì màu sắc của nó gợi nhớ đến Saffron, có nguồn gốc từ cây Crocus sativus), được sử dụng rộng rãi trong các món ăn Ấn Độ và châu Á nói chung. Từ chất bột màu vàng đậm của rễ thái nhỏ, người ta thu được thành phần cơ bản của cà ri, một hỗn hợp gia vị của Ấn Độ đã lan sang châu Âu. . Thân rễ tươi thu được từ việc trồng cây này cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian ngắn. Nghệ thường được trồng để làm cảnh, nhưng không loại trừ rằng thân rễ quý giá của nó có thể được sử dụng để chế biến loại gia vị đặc biệt này. điều đó có thể làm cho các món ăn tối tại nhà của bạn ngon hơn và lạ hơn.
Khả năng chữa bệnh của loại gia vị đặc biệt này
Theo y học Ayurvedic, loại gia vị này có khả năng khử trùng và chống oxy hóa, giải độc và thậm chí là đặc tính chống khối u, cả về dược lý và dinh dưỡng. Nguyên tố phong phú nhất mà nó chứa là curcumin, đối tượng của các nghiên cứu khoa học. Nghệ được sử dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm, để tạo độ sáng và màu sắc cho da, cũng như trong ngành công nghiệp dệt để nhuộm vải và trong ngành công nghiệp thực phẩm như một loại thuốc nhuộm tự nhiên. Từ xa xưa, cây nghệ đã được coi là một phương thuốc tự nhiên hiệu quả cho các loại bệnh và bệnh tật. Điều này là do curcumin, không giống như các sản phẩm chống oxy hóa khác, có thể vừa ngăn chặn sự xuất hiện của các gốc tự do, nhưng cũng làm cho những gốc đã có mặt không hiệu quả. Hơn nữa, nó có một sức mạnh chống viêm khá đáng chú ý, để ngăn ngừa và điều trị các bệnh khác nhau, chẳng hạn như thoái hóa thần kinh, tim mạch và các bệnh tự miễn dịch, viêm tụy, béo phì, tiểu đường, bệnh vẩy nến, bệnh đường hô hấp và ung thư. Đặc biệt đáng quan tâm là vai trò của tetrahydrocurcumin đối với bảo vệ thần kinh; Bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa và viêm thần kinh, nó có thể có tác dụng ngăn ngừa sự thoái hóa thần kinh do bệnh Parkinson gây ra và theo một số nghiên cứu, nó cũng có tác dụng tích cực trong việc điều trị bệnh Alzheimer. Các đặc tính của nó đối với hệ vi sinh vật đường ruột và đối với bệnh viêm khớp dạng thấp là có lợi. Nghệ, kết hợp với dầu ô liu hoặc một loại chất béo khác, trở nên dễ hòa tan hơn và cơ thể con người dễ hấp thụ hơn.
