Nước luộc rau củ cho trẻ sơ sinh: mẹ cần chế biến món gì dễ dàng
Công thức hoàn hảo để nấu nước luộc rau cho trẻ sơ sinh không tồn tại, phụ thuộc rất nhiều và trên hết là khẩu vị của trẻ, và những gì bạn sẽ phải làm ban đầu là thử nghiệm. Thịt, cá và rau củ sẽ là nguyên liệu cơ bản trong công thức nấu ăn của bạn và để đảm bảo món kem được đánh giá cao, đừng quên dầu ô liu nguyên chất. về sự nuông chiều.
Làm thế nào để bạn chế biến nước luộc rau cho trẻ sơ sinh?
Vào cuối sáu tháng đầu đời mà trẻ chỉ ăn sữa mẹ, đó là thời điểm bắt đầu ăn dặm và cho trẻ thử những bữa ăn đầu tiên. Một số bà mẹ để đứa trẻ tự chọn ăn gì, và trong trường hợp này chúng ta nói đến việc tự ăn dặm. Mặt khác, các bà mẹ khác lại chọn cách ăn dặm truyền thống và do đó sẽ phải học cách chế biến nước luộc rau củ cho trẻ sơ sinh, một loại kem đơn giản và ngon mà sau này cũng có thể dựa trên thịt hoặc cá.
Nước luộc rau củ rất giàu các nguyên tố dinh dưỡng hữu ích cho trẻ, và rất tốt nếu bạn nên đề xuất với trẻ để trẻ thử hương vị và kết cấu mới, bắt đầu con đường hướng tới một "chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ cần thiết cho sự phát triển của trẻ."
Thông thường, lời khuyên là chỉ nên bắt đầu với thức ăn cho trẻ vào bữa trưa và tiếp tục với sữa mẹ trong những ngày còn lại. Sau vài tháng kể từ khi bắt đầu ăn dặm, kem thực vật cũng có thể được cho bé ăn vào bữa tối.
Các cơn nôn trớ hoặc đau bụng sẽ được coi là bình thường, cũng như mọi nỗ lực để khiến trẻ ợ hơi sau khi ăn. Vì vậy, lời khuyên dành cho các mẹ là hãy bình tĩnh và kiên nhẫn một chút.
Cơ bản của bất kỳ loại thức ăn trẻ em nào cũng có nước luộc rau, đó là lý do tại sao chúng tôi muốn tiết lộ cho bạn cách chế biến món ăn đó một cách tốt nhất sao cho phù hợp với trẻ sơ sinh. kết hợp với các loại kem (gạo hoặc kem ngô và bột sắn để bắt đầu và sau khoảng một tháng là bột báng hoặc mì ống đầu tiên) và thịt hoặc cá hoặc pho mát.
Để giới thiệu những thức ăn cuối cùng này một cách chính xác, tốt hơn là bạn nên liên hệ với bác sĩ nhi khoa, từng tháng, họ sẽ chỉ cho bạn những thức ăn nào nên cho con bạn thử. Ngay cả đối với câu hỏi về thực phẩm tươi hay thực phẩm đồng nhất, tốt hơn là nên dựa vào lời khuyên của bác sĩ nhi khoa để lựa chọn.
Xem thêm
Nước luộc rau cho trẻ sơ sinh: công thức
Thành phần
- củ cà rốt
- rau cần tây
- khoai tây
- zuchini
Phương pháp
- Rửa tất cả các loại rau và loại bỏ vỏ bằng máy gọt vỏ khoai tây.
- Nấu các loại rau trong một lít nước, cắt nhỏ hoặc để nguyên. Bạn có thể sử dụng nước máy, nếu nó không quá nặng, hoặc thích một loại nước đóng gói nhẹ hơn phù hợp với dạ dày của trẻ.
- Không thêm muối vào nước luộc rau và để sôi trong khoảng một giờ, cho đến khi lượng nước giảm một nửa.
Món cháo đầu tiên chỉ được nấu bằng nước luộc rau, không có rau. Sau khoảng một tuần kể từ khi bắt đầu ăn dặm, có thể cho rau vào nước dùng. Tốt hơn hết là nên chần sơ các loại rau củ, thay vì trộn chúng để không kết hợp quá nhiều không khí.
Dùng rau gì để nấu nước luộc rau cho bé?
Các loại rau đơn giản và phù hợp nhất cho trẻ ăn dặm và để chế biến nước luộc rau là: khoai tây, cà rốt, cần tây và rau ngót. Sau khoảng một tháng, các loại rau khác cũng có thể được giới thiệu. Lời khuyên là nên giới thiệu một loại rau mới mỗi tuần, để nhận biết trẻ có bất kỳ thay đổi nào hay không, trong trường hợp này chúng ta không chỉ nói về sở thích cá nhân mà còn về bất kỳ phản ứng dị ứng nào. Khi bạn sẽ nhận ra những gì tốt nhất cho con mình và bạn sẽ có thể kết hợp với các loại rau khác như atisô, đậu xanh, đậu Hà Lan, rau bina, cải bẹ, bí đỏ, hành tây, thì là và rau diếp.
Nước luộc rau cho trẻ sơ sinh: câu hỏi về nước máy
Loại nước nào tốt nhất để chuẩn bị nước luộc rau? Nước máy có phù hợp hay sẽ tốt hơn để tránh nó? Đây là những thắc mắc thường xuyên nhất của các bà mẹ khi sắp đến ngày cai sữa cho con mình. Để hiểu được nước máy tốt hay nước đóng chai cụ thể thích hợp hơn, chúng ta phải dựa vào lời khuyên của bác sĩ nhi khoa. Thông thường, ý tưởng chung là sử dụng nước đóng chai, vì nó phải chịu sự kiểm soát chặt chẽ hơn, cả về khía cạnh hóa học và quan điểm vệ sinh. Hơn nữa, nước máy thường quá nặng và kém tiêu hóa đối với em bé.
Thời gian nấu nước luộc rau cho bé
Thông thường, khoảng 1L nước được dùng để nấu nước luộc rau cho trẻ sơ sinh và ít nhất phải được để sôi cho đến khi lượng nước giảm đi một nửa. Nói chung thời gian mất khoảng 1 giờ, vì làm như vậy rau sẽ có thời gian chín kỹ. Một mẹo nhỏ nếu bạn không có nhiều thời gian là hãy cắt rau thành từng khúc chứ không nên luộc cả củ để giảm một nửa thời gian nấu. Trong mọi trường hợp, hãy thử bằng một chiếc nĩa và kiểm tra mức độ nấu chín của từng loại rau được sử dụng. Để nước trên lửa khá mạnh và dùng nồi lớn cho rau vào: khi bắt đầu sôi thì hạ lửa nhỏ, để rau tiếp tục chín từ từ.
Cách nấu nước luộc rau bằng nồi áp suất hoặc phích nước
Nếu bạn không có một giờ để chuẩn bị nước luộc rau, bạn có thể chọn nồi áp suất, thời gian sẽ giảm đáng kể, sau khi cho rau vào nồi áp suất, sẽ cần thêm 3 liều. nước và đặt nồi áp suất trên nhiệt. Từ tiếng còi của nồi áp suất, giảm lửa xuống thấp rồi để nồi nấu trong 12 phút. Trong một phần tư giờ, nước luộc rau của bạn sẽ sẵn sàng.
Mặt khác, nếu bạn muốn sử dụng thermomix, hãy làm theo các liều lượng của công thức mà chúng tôi đã để lại cho bạn trong đoạn thứ hai và sau đó tiến hành các bước sau.
- Cho rau vào Thermomix đã cắt đôi
- Thêm nước
- Nấu ở 100 °, tốc độ 1 trong 30 phút
- Xả nước dùng và trộn các loại rau còn lại trong bát trộn ở tốc độ 3 đến 9 trong 15 giây
Nước luộc rau cho bé: cách bảo quản
Có thể để nước luộc rau trong tủ lạnh 24/24, lý tưởng nhất là chế biến ăn tươi hàng ngày, nhưng với nhiều mẹ thì không thể, do đó coi như với một lít nước thì có thể chuẩn bị được khoảng 5 suất. hoặc 6 phần nước dùng. rau, lý tưởng nhất là bạn nên giữ lại để sẵn sàng cho các bữa ăn sau Một phương pháp hiệu quả là sử dụng tủ đông: bạn có thể chuẩn bị nước dùng mỗi tuần một lần và cất vào ngăn đá, rã đông một phần hoặc các phần phục vụ.
Trước khi cho nước dùng vào ngăn đá, phải để cho nước dùng nguội hẳn về nhiệt độ phòng. Sau đó, nó sẽ được chia thành nhiều phần, sử dụng các thùng chứa đặc biệt. Phần nước dùng cho bé ăn dặm khoảng 100/130 gr. Nước luộc rau có thể để trong ngăn đá khoảng 3 tháng. Khi cần sử dụng, hãy để nó rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc trong nồi cách thủy.
Mọi thứ bạn cần để chuẩn bị nước luộc rau cho trẻ sơ sinh
Một lời khuyên cuối cùng mà chúng tôi muốn dành cho tất cả các bà mẹ là hãy sắp xếp thời gian để tránh những màn kịch tính đến phút chót. Chúng tôi đã tổng hợp một danh sách những "điều cần thiết" cho những bữa ăn đầu tiên.
- Các loại rau hữu cơ theo mùa như khoai tây, cà rốt, cải thìa hoặc bí.
- Thùng đông lạnh để chứa nước luộc rau theo từng phần.
- Máy xay ngâm.
- Chất lượng tốt dầu ô liu nguyên chất.
- Bột ngũ cốc thích hợp cho trẻ ăn dặm (gạo, bột sắn, ngô, v.v.)
- Món ăn đặc trưng cho trẻ nhỏ
- Thìa ăn dặm: có các cạnh bo tròn, làm bằng nhựa.
- Yếm ăn cho bé.
- Ly nhỏ có vòi.
- Giấy nhà bếp và bọt biển
Chuẩn bị trước nước luộc rau và mọi thứ bạn cần, ví dụ như vào buổi sáng hoặc tối hôm trước, chuẩn bị sẵn sàng: yếm, ly nhỏ, bát, thìa cà phê, xoong, dầu ô liu nguyên chất, ngũ cốc ở dạng bột, hộp kín với nước dùng, giấy bếp cho bất kỳ loại thuốc đắp nào.
