Cải bó xôi trong chảo: công thức cho một món ăn nhẹ và nhiều biến thể ngon!
Rau chân vịt áp chảo là một món ăn phụ ngon, bổ dưỡng, nhẹ nhàng và nhanh chóng để chế biến! Cho dù bạn thích công thức với bơ, món ăn nhẹ hay các biến thể với pho mát, phô mai mozzarella, khoai tây, trứng tráng, v.v., rau chân vịt áp chảo không bao giờ làm bạn thất vọng: chúng sẽ luôn ngon như một món ăn kèm với món thịt thứ hai , cá, hoặc làm gia vị cho mì ống hoặc bánh nướng mặn!
Cải bó xôi dù để trên chảo hay không đều rất tuyệt vời: chúng chứa nhiều khoáng chất, nhiều vitamin và có tác dụng chống oxy hóa, thanh lọc và nhuận tràng. Chúng là một phương thuốc thực sự chữa khỏi các bệnh tim mạch (nhờ axit folic, vitamin B và C), chúng giúp cải thiện thị lực nhờ hàm lượng lutein cao và thúc đẩy sự điều hòa của đường ruột. Thêm vào đó, hãy đối mặt với nó: chúng thực sự rất ngon!
Sau đây là công thức cực đơn giản để chuẩn bị (4 bước đơn giản là đủ!) Và các món biến tấu với cải bó xôi trên chảo thì tha hồ mà thưởng thức. Tuy nhiên, trong khi chờ đợi, hãy xem qua album này ... bạn sẽ phát hiện ra rằng loại rau này cũng rất tốt để chống cảm lạnh!
1. Làm sạch rau bina: đây là công việc đầu tiên bạn cần làm để sơ chế cải bó xôi trong chảo!
Bước đầu tiên khi chế biến món rau bó xôi áp chảo tất nhiên là bạn phải sơ chế rau chân vịt. Luôn chọn chúng tươi, nếu bạn có thể: chúng bổ dưỡng hơn nhiều so với những loại đông lạnh. Làm sạch khoảng một kg rau bina bằng cách loại bỏ tất cả các rễ con và sau đó là các lá bị hư hỏng. Tại thời điểm đó, hãy tiến hành rửa: để chúng dưới nước, có thể sử dụng chao (mua trên Amazon với giá chỉ 12,90 €) và cẩn thận loại bỏ tất cả trái đất.
Cảnh báo: điều quan trọng là phải lau khô rau bina trước khi nấu trên chảo, vì chúng ta biết rằng nước + dầu nóng sẽ không ngon! Để tránh bị bỏng khó chịu, hãy thử sử dụng máy ly tâm để làm khô salad (mua trên Amazon chỉ với 15 €)
2. Trước khi cho rau bina vào chảo, tiếp tục phi với bơ và tỏi.
Chuẩn bị một chảo chống dính đáy lớn. Lấy một ít bơ và tỏi, bắt đầu bằng cách cắt khoảng 20 gram bơ, bật lửa và đun chảy chúng trên chảo. Bóc hai tép tỏi và phi thơm trong bơ cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng.
3. Nấu chín cải bó xôi!
Đến đây, cuối cùng đã đến lúc cho rau muống vào chảo! Sau đó, kết hợp chúng với bơ và tỏi và để chúng nấu trên lửa lớn. Sẽ mất khoảng 8 phút nấu. Bạn sẽ không phải đổ thêm nước: nước có bên trong lá rau bina sẽ là quá đủ.
4. Nêm rau bina vào chảo để món ăn nhẹ và ngon hơn!
Khi rau chân vịt gần chín, cho muối vào xào cùng. Tại thời điểm này, loại bỏ chúng khỏi nhiệt. Chúng sẽ rất tuyệt khi ăn mà không cần thêm các thành phần khác (nếu bạn đang tìm kiếm các biến thể phức tạp hơn, hãy xem bên dưới!) Đây là một món ăn nhẹ để thưởng thức mà không cần đắn đo ngay cả khi bạn đang ăn ăn kiêng!
Các biến thể ngon của rau chân vịt áp chảo: tìm công thức phù hợp với bạn!
Bạn có thêm một chút thời gian và bạn có muốn thử một số biến thể thay thế của rau bina áp chảo không? Dưới đây là một số ý tưởng: từ rau bina với bơ và pho mát đến món trứng tráng rau bina, từ rau bina và khoai tây đến rau bina áp chảo với phô mai mozzarella .. . Một món ngon hơn cái khác, hãy để bản thân được truyền cảm hứng!
Cải bó xôi trong chảo với bơ và pho mát
Để chế biến rau bina trong chảo với bơ và pho mát, quy trình tương tự như đã thấy trong công thức cơ bản: rửa sạch rau bina, đun chảy một ít bơ trong chảo có hoặc không có tỏi (tùy thuộc vào sở thích của bạn), sau đó để nó nấu chín ngọn lửa. rau bina sống lâu. Nhưng đây là thành phần bổ sung: thêm một chút phô mai Parmesan bào nhỏ rắc đẹp mắt, chúng sẽ mang lại hương vị đậm đà hơn cho món ăn kèm của bạn, món ăn sẽ luôn thơm nhẹ!
Trứng tráng rau chân vịt áp chảo
Một chủ đề phức tạp hơn là chuẩn bị món trứng tráng rau chân vịt áp chảo đẹp mắt. Để chế biến món này, bạn chỉ cần kết hợp rau bina đã nấu chín và thái nhỏ với trứng, rau kinh giới, parmesan bào, một chút muối và một ít tiêu. lộn ngược để nấu ở mặt đối diện.
Cải bó xôi và khoai tây trong chảo
Rau bina và khoai tây kết hợp với nhau là một sự kết hợp hoàn hảo! Để chế biến chúng trên chảo, bạn chỉ cần gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng, đun nóng chúng trong chảo với tỏi và dầu hương thảo, sau đó nướng chín khoai tây trong khoảng 10 phút. Sau đó cho rau mồng tơi đã rửa sạch vào. Để kiểm tra độ chín của khoai tây, bạn có thể thử cắm một chiếc nĩa vào khoai tây để kiểm tra độ đặc của chúng.
Cải bó xôi xào mozzarella
Mozzarella cũng rất hợp với rau bina, đặc biệt nếu bạn thích chúng ở dạng "nhiều sợi"! Cũng trong trường hợp này, hãy bắt đầu bằng cách rửa sạch rau bina, sau đó cho vào nồi nấu trong khoảng 10 phút. Để nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Nấu chúng trong chảo với dầu, chút muối và phô mai mozzarella thái hạt lựu. Khuấy cho đến khi phô mai mozzarella tan chảy hết và cuối cùng, thêm một ít phô mai Parmesan bào. Ngon như thế nào!
Bạn có biết rằng cải bó xôi là một trong những thực phẩm giúp ích cho khả năng sinh sản? Những cái khác là những cái này ở đây:
