Quả chà là khiến bạn béo lên: đây là giá trị dinh dưỡng của chúng
Quả chà là thuộc loại trái cây sấy khô và là một loại thực phẩm được biết đến từ thời cổ đại. Chúng được ăn tự nhiên hoặc được sử dụng để chế biến nhiều công thức nấu ăn. Là một loại trái cây rất giàu đường, tuy nhiên, nó không phải lúc nào cũng là đồng minh cho chế độ ăn kiêng. .: vì lý do này, điều quan trọng là phải học cách tiêu thụ đúng số lượng. Bạn có biết những loại thực phẩm khác chứa nhiều đường không, hãy tìm hiểu trong video dưới đây.
Ngày là gì
Ngày là tên mà quả cọ thường được gọi Phượng hoàng Dactylifera. Loại cây này, có thể cao tới hai mươi / ba mươi mét, mọc tự phát ở khu vực giữa Bắc Phi và Tây Á; trên thực tế, nó đã trở thành một loại cây biểu tượng của các nước Trung Đông, đến nỗi quả của nó, cụ thể là quả chà là. là một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất bởi những người dân này.
Cây chà là là một loại cây sống lâu năm (thậm chí có thể sống hàng thế kỷ!) Và rất sung mãn, thực tế là sau vài năm nó đã có thể cho quả nặng hàng chục kg. Đây thực chất là những quả mọng có nhiều thịt với hình dạng thuôn dài đặc trưng, đến nỗi cái tên "date" bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp và có nghĩa là "ngón tay"; chà là ngọt ngào và rất được hoan nghênh, trên thực tế, chúng được sử dụng trong việc chuẩn bị nhiều công thức nấu ăn. Chúng có màu nâu đặc trưng và bên trong chúng chứa một hạt rất cứng. Quả chà là đã trở thành một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người nhờ những đặc tính có lợi cho cơ thể và nguồn năng lượng tuyệt vời mà chúng cung cấp.
Quả chà là chủ yếu được chia thành hai loại: loại có độ dai, rất bùi và mềm, được tiêu thụ chủ yếu ở châu Âu và các bang phương Tây; và những loại có bột cứng, được sử dụng nhiều hơn ở các nước Ả Rập. Tuy nhiên, nhìn chung, cả hai loại đều phải trải qua quá trình sấy khô để làm cho trái cây sấy khô trở nên ngọt hơn và tăng thời gian bảo quản. Tuy nhiên, cũng có những loại tươi để ăn, chứa ít calo hơn nhưng nhiều chất xơ và nhiều vitamin hơn.
Xem thêm: Cách nấu khoai lang: công thức, ý tưởng và mẹo cho mọi khẩu vị!
Quả chà là có làm bạn béo lên không? Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của chúng
Quả chà là khô (loại bỏ hầu hết nước và trong đó hàm lượng đường cao hơn) chứa 253 calo trên 100 gam. Đây là giá trị cao khiến chúng trở nên hoàn hảo cho những người cần có năng lượng sẵn sàng được sử dụng (chẳng hạn như vận động viên chẳng hạn). Tuy nhiên, chúng ít phù hợp hơn nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng giảm béo bởi vì, do hàm lượng calo cao, chúng là loại trái cây cần được tiêu thụ cẩn thận.
Quả chà là được cấu tạo chủ yếu từ carbohydrate, trên thực tế gần 50% -70% trọng lượng của chúng được tạo thành từ đường, sau đó là protein (2,7%) và rất ít chất béo. Bột của chúng rất giàu muối khoáng bao gồm magiê, sắt, kali, đồng và kẽm. Ngoài ra, quả chà là chứa hầu hết các axit amin thiết yếu và một lượng nhỏ vitamin. Nói chung, rất giàu chất xơ (đặc biệt là trái cây tươi, không giống như trái cây sấy khô, chứa nhiều nước hơn), chà là có thể được ăn để cung cấp sức khỏe cho đường ruột vì chúng có chức năng tái cân bằng hoạt động của nó. Chẳng hạn, ăn vài quả chà là trước bữa sáng, không cung cấp quá nhiều calo nhưng lại cung cấp năng lượng và còn có thể giúp bạn giảm cân vì loại quả này có khả năng gây no cao.
Thuộc tính và lợi ích của ngày
Quả chà là, trong số tất cả các loại trái cây sấy khô, là loại trái cây mang lại nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe của cơ thể chúng ta. Không có gì ngạc nhiên khi chúng là một loại thực phẩm được biết đến và sử dụng trong nhà bếp hàng ngàn năm. Vì lý do này, chúng có thể được đưa vào mà không gặp vấn đề gì đặc biệt ngay cả trong chế độ ăn kiêng tập trung vào việc giảm cân, miễn là bạn không ăn quá nhiều chúng. Trong số vô số đặc tính đặc trưng cho loại trái cây này, chúng tôi tìm thấy:
- Một hành động điều hòa đường ruột. Quả chà là giúp những người bị tiêu chảy và bất thường về đường ruột. Mặt khác, một phương thuốc phổ biến cho chứng táo bón, khuyên bạn nên ngâm quả chà là trong một cốc nước qua đêm và sau đó ăn vào sáng hôm sau. Trên thực tế, loại quả này chứa nhiều chất xơ, giúp tốt cho bụng.
- Giúp trong trường hợp táo bón. Quả chà là làm giảm chứng ợ nóng và đau ruột.
- Tính chất chống oxy hóa. Giàu muối khoáng, quả chà là rất tốt cho sức khỏe của chúng ta và bảo vệ chống lại các tác hại do các gốc tự do gây ra. Đặc biệt, quả chà là tươi chứa nhiều muối khoáng và một lượng vitamin B.
© GettyImages
- Chúng làm giảm huyết áp.
- Họ cung cấp năng lượng mà không làm bạn nặng nề.
- Chúng ít chất béo. Quả chà là là một trong những loại thực phẩm ít chất béo nhất, điều này làm cho chúng trở nên hoàn hảo cho những người đang ăn kiêng. Mặc dù chúng chứa một lượng calo tốt, nhưng khi ăn vào bữa sáng hoặc trước bữa ăn chính, chúng cũng có khả năng gây no cao giúp bạn giảm cân.
Tóm lại, mặc dù rất giàu đường nhưng quả chà là cũng chứa nhiều chất có lợi khác cho cơ thể và nếu bạn không lạm dụng quá số lượng thì quả chà là vẫn là thực phẩm nên tiêu thụ ngay cả trong chế độ ăn kiêng mà bạn muốn giảm cân. .
Khi nào và làm thế nào để tiêu thụ quả chà là để không tăng cân
Mặc dù quả chà là có lượng đường rất cao, nhưng chúng lại ít chất béo và chúng cũng có khả năng gây no tuyệt vời. Điều này làm cho chúng thích hợp để tiêu thụ ngay cả trong chế độ ăn kiêng, miễn là nếu không ăn quá nhiều. Quả chà là khô, do lượng nước ít hơn, nhiều calo hơn quả tươi và chứa nhiều carbohydrate hơn. Để không tăng cân, bạn có thể dùng quả chà là để làm ngọt thực phẩm, chế biến đồ ngọt (thay vì đường) hoặc để làm siro và nước tăng lực.
Thời điểm tốt nhất trong ngày để ăn chúng là bữa sáng hoặc trong bữa ăn nhẹ vì chúng mang lại năng lượng mà không làm nặng dạ dày. Ăn chúng vào buổi tối sau bữa tối có thể khiến chúng hơi nặng và khó tiêu hóa, tuy nhiên, không nên lạm dụng quá số lượng. hoặc xa nhà.
Quả chà là là loại trái cây không có chống chỉ định, tuy nhiên những người bị tiểu đường hoặc tăng đường huyết trước tiên nên hỏi ý kiến bác sĩ vì chúng rất giàu đường; hơn nữa, ngay cả những người bị dị ứng với niken có thể có các phản ứng dị ứng để kiểm soát và trước khi tiêu thụ chúng nên đảm bảo không gặp phải vấn đề. Tuy nhiên, nói chung, sự hiện diện của chất xơ và vitamin (đặc biệt là vitamin B) làm cho quả chà là trở thành một loại trái cây sấy khô mà việc tiêu thụ chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của cơ thể chúng ta.
