Từ hôm nay bạn có thể cắt hành và không khóc
Nhưng làm thế nào để tránh khiến cơ thể nhạy cảm với mùi nồng nặc do axit sunfuric tiết ra từ loại rau này, chúng ta hãy cùng nhau xem cách không khóc khi cắt hành nhé.
Biện pháp khắc phục thứ nhất: nước lạnh
Trước hết, bạn dùng ngón tay bóc vỏ hành tây, cố gắng không ấn quá mạnh vào cùi hành và loại bỏ các chất cặn bên ngoài bám trên bề mặt hành. Rửa sạch dưới vòi nước, cắt đôi rồi ngâm hai phần vào tô với nước lạnh. Sau đó, tiến hành cắt hoặc thái nửa củ hành tây, để phần còn lại giải phóng khí gây mùi nặng và xé tan vào nước.
Ngược lại, nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể cắt hành tây và rửa qua nước lạnh cùng với con dao đang sử dụng ngay khi bắt đầu cảm thấy ngứa ran khó chịu ở mắt. Bằng cách này, bạn sẽ đánh tan nước mắt từ trong trứng nước.
Cách khắc phục thứ 2: tủ đông hoặc tủ lạnh
Một cách khác để giảm nguy cơ quấy khóc bằng cách cắt một củ hành tây là đặt nó vào tủ lạnh hoặc tủ đông trong khoảng 15 phút. Trên thực tế, nhiệt độ thấp làm chậm quá trình khuếch tán của axit sulfuric, vì vậy bạn có thể tiến hành chế biến các món ăn của mình mà không bị rách.
Ngay sau khi lột vỏ hành, cắt thành 4 đoạn và ngâm trong bình khoảng 5 phút với dung dịch gồm nước lạnh và giấm, thành hai phần bằng nhau. Làm như vậy, giấm sẽ hoạt động như một máy phun sương và khi bạn thái nhỏ hành tây, mùi chát sẽ bớt nồng nặc và đỡ quấy khóc.
Cách khắc phục thứ 4: nến
Vâng, một gợi ý quý giá đến trực tiếp từ những người bà của chúng ta, nhiều người trong số họ, là tránh khóc bằng cách cắt một củ hành tây, thắp một ngọn nến hoặc một ngọn nến nhỏ trên mặt bếp. Bằng cách này, ngọn lửa sẽ có xu hướng hút các khí sunfurơ do củ hành ra nguồn nhiệt khi bạn tiến hành cắt cùi, di chuyển chúng ra xa vùng sát mắt.
Phương pháp khắc phục thứ 5: để lại gốc cho cuối cùng
Khi bạn thái hành tây, bạn nên cắt phần gốc của củ là phần cuối cùng, vì ở phần này của rau, nồng độ các hợp chất dạng khí lớn hơn, trong khi phần còn lại của cùi sẽ tiết ra mùi lưu huỳnh nhiều hơn. chậm rãi.
Nói chung, có một số lưu ý cần luôn ghi nhớ, dù bạn chọn sử dụng phương pháp nào, chẳng hạn như sử dụng dao được mài sắc tốt với lưỡi sáng bóng và thực hiện thao tác trong môi trường thông thoáng để khí phân tán nhanh hơn. . Nhưng trên hết: hãy cẩn thận không bao giờ chạm vào mắt của bạn, trước tiên mà không rửa tay kỹ lưỡng.
