Tạm biệt bụng sưng phồng! 7 loại thực phẩm lên men cải thiện tiêu hóa
Lên men thực phẩm và đồ uống là một truyền thống của các nước phương đông và phương đông, trong nhiều trường hợp được sử dụng để kéo dài thời gian bảo quản.
Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm lên men chính và một số đồ uống, vì vậy chúng ta cũng sẽ tránh được cảm giác đầy hơi nặng nề này.
Trước khi tiếp tục, đây là video tổng hợp các loại thực phẩm hoàn hảo để chống đầy hơi và nặng.
1. Bánh mì với bột chua
Bột chua là một loại men thu được thông qua quá trình lên men tự nhiên. Nhờ loại men này, để thay thế bia, bánh mì tự làm (cũng như mì ống và bánh pizza), dễ tiêu hóa hơn nhiều cho những người bụng kém của chúng ta.
Xem thêm
2. Dưa cải
Chúng tôi tự động liên kết thực phẩm này với Đức và Áo vì đó chính xác là nguồn gốc của nó. Dưa cải rất giàu vitamin và khoáng chất và là một phương thuốc tự nhiên thực sự cho đường ruột.
3. The Tempeh
Thực phẩm lên men này giúp tăng cường xương và tim vì nó rất giàu protein và isoflavonoid. Nó được làm từ đậu nành lên men và được lấy từ hạt đậu nành.
4. Miso
Bạn có thể nhớ đến anh ấy vì món súp Miso tuyệt vời mà họ phục vụ tại nhà hàng Nhật Bản. Thực phẩm này rất cổ xưa, và luôn được sử dụng như một loại gia vị, thường thay cho hạt. Nó xuất phát từ quá trình lên men ngũ cốc, đậu nành và muối biển nguyên hạt. Miso điều chỉnh hoạt động của ruột và tăng cường hệ thống miễn dịch.
5. Kefir
Trong trường hợp cụ thể này, chúng tôi không nói về thực phẩm lên men mà nói về thức uống được lấy từ sữa (kể cả đậu nành) hoặc từ nước, nhờ các hạt cụ thể cho phép lên men. Đó là một thức uống giàu men lactic sống và men vi sinh và vì điều này lý do tuyệt vời cho ruột.
6. Trà Kombucha
Thức uống làm từ trà lên men này có nguồn gốc từ phương đông, nơi nó được coi là thần dược của cuộc sống, rất tốt cho tiêu hóa và giúp dạ dày và lá lách trong quá trình này. Nó đặc biệt được khuyến khích cho những người bị sỏi thận.
© istock.
7. Sữa chua
Thực phẩm lên men tuyệt hảo, sữa chua được lấy bắt đầu từ sữa bò hoặc sữa thực vật (kể cả đậu nành). Giàu probiotics và lên men lactic sống, giúp tiêu hóa và làm xẹp bụng.