THỰC PHẨM GIàU CARBOHYDRATE: BẢNG CHỈ SỐ ĐƯỜNG HUYẾT

Không phải tất cả cacbohydrat đều được tạo ra như nhau. Vì vậy, ngay cả khi một bảng sẽ cho bạn biết chúng có trong thực phẩm với số lượng bao nhiêu, thì vẫn có sự khác biệt lớn về số lượng chứa trong một phần bánh mì nguyên cám và số lượng có trong 100 gram bánh sừng bò.

Tùy thuộc vào thành phần của chúng, carbohydrate được chia thành đường đơn, đôi hoặc nhiều đường. Đường đơn và đường đôi được tìm thấy chủ yếu trong các loại thực phẩm ngọt, ví dụ như sô cô la hoặc mật ong. Trong khi polysaccharid được tìm thấy trong thực phẩm toàn phần.

Thực phẩm có carbohydrate và các lựa chọn thay thế của chúng

Nếu bạn muốn giảm cân, bạn không nên quá quan tâm đến hàm lượng carbohydrate hoàn toàn là "con số" mà một loại thực phẩm có theo các bảng khác nhau. Tuy nhiên, điều bạn nên chú ý là thực phẩm có chứa một lượng lớn carbohydrate đơn hoặc kép. Nếu chúng được ăn dưới dạng bánh mì trắng, làm sẵn, đóng gói sẵn và từ thức ăn nhanh, hoặc đồ ngọt, cơ thể sản xuất nhiều insulin để đưa đường vào tế bào. Do đó, insulin đảm bảo rằng nhiều chất béo hơn được lưu trữ trong dạ dày, do đó, điều quan trọng là phải luôn theo dõi chỉ số đường huyết của mỗi loại thực phẩm.

Xem thêm

Thực phẩm giàu canxi: hướng dẫn đầy đủ

Chế độ ăn kiêng Montignac: chương trình và thực đơn tuân theo chế độ ăn kiêng có chỉ số đường huyết thấp c

Chế độ ăn kiêng chỉ số đường huyết thấp: chế độ ăn lý tưởng để giảm cân, ví dụ như tôi

Mặt khác, nếu bạn ăn vào các loại carbohydrate phức tạp, chẳng hạn như những loại có trong thực phẩm nguyên hạt hoặc các loại đậu, thì lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng chậm hơn. Lượng insulin được sản xuất ít hơn, điều này rất tốt cho việc cố gắng chống lại tình trạng bụng sưng phồng và duy trì vóc dáng mảnh mai.

Chỉ số đường huyết có nghĩa là gì?

Danh sách dưới đây cho biết có bao nhiêu carbohydrate trong từng loại thực phẩm. Ngoài hàm lượng carbohydrate tinh khiết, bạn cũng sẽ tìm thấy thông tin về chỉ số đường huyết. Điều này tiết lộ điều gì đó về mức độ tăng nhanh của lượng đường trong máu sau khi ăn. Chỉ số đường huyết thấp có nghĩa là hầu như không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Thay vào đó, bạn nên cẩn thận hơn với thực phẩm có chỉ số đường huyết trung bình và không ăn chúng với số lượng lớn mỗi ngày. Chỉ số đường huyết cao đồng nghĩa với hàm lượng đường đơn phù hợp. Những thực phẩm này chỉ nên ăn không thường xuyên và với số lượng ít.

Bảng Carbohydrate: bánh mì và bánh mì cuộn

Thức ăn Carbohydrate trên 100 g Chỉ số đường huyết Bánh mì nguyên cám với hạt hướng dương 38 g Thấp Bánh mì Pumpernickel 39 g Thấp Bánh mì nguyên hạt 43 g Thấp Bánh mì giòn, nhiều chất xơ 64 g Thấp Bánh mì nguyên cám chiên giòn 68 g Trung bình Bánh mì nướng 49 g cao bánh mì trắng 49 g cao Bánh mì nhẹ 56 g cao Bánh sừng bò 45 g cao bánh mì dài 56 g cao

Bảng carbohydrate: ngũ cốc, mì ống và các dẫn xuất

Thức ăn Carbohydrate trên 100 g Chỉ số đường huyết Cháo bột yến mạch 59 g Thấp Lúa mạch 71 g Thấp Bulgur 69 g Thấp Cơm trắng luộc 27 g Thấp Mì Ý nguyên cám 60 g Thấp Mì Durum 71 g Thấp Hạt diêm mạch 62 g Thấp Ngũ cốc trái cây 61 g Trung bình Khoai tây luộc 15 g Trung bình Gạo lứt luộc 27 g Trung bình Khoai lang 23 g Trung bình Dặm 69 g Trung bình gnocchi 26 g Trung bình khoai tây chiên 33 g cao Bánh ngô 80 g cao

Bảng carbohydrate: rau và các loại đậu

Thức ăn Carbohydrate trên 100 g Chỉ số đường huyết Cà tím 3 g Thấp Bông cải xanh 3 g Thấp Rau diếp xoăn 2 g Thấp Đậu xanh 5 g Thấp Quả dưa chuột 2 g Thấp Bắp cải 4 g Thấp Rau diếp 1 g Thấp Ớt xanh 3 g Thấp bắp cải Brucxen 4 g Thấp Tên lửa 2 g Thấp Măng tây 2 g Thấp Rau chân vịt 1 g Thấp Cà chua 3 g Thấp băp cải trăng 4 g Thấp Bắp cải 2 g Thấp Quả bí 2 g Thấp Đậu lăng 41 g Thấp Đậu 36 g Thấp Đậu xanh 44 g Thấp Đậu Hà Lan 12 g Trung bình Cà rốt 5 g Trung bình Quả bí ngô 5 g Trung bình Củ cải đường 9 g Trung bình Bắp ngọt 16 g Trung bình

Bảng Carbohydrate: trái cây

Thức ăn Carbohydrate trên 100 g Chỉ số đường huyết Táo 11 g Thấp Quả mơ 8 g Thấp Quả lê 12 g Thấp Dâu đen 6 g Thấp Dâu tây 6 g Thấp Quả mâm xôi 5 g Thấp Quả nho 5 g Thấp Quả anh đào 10 g Thấp Quả kiwi 9 g Thấp Những quả cam 8 g Thấp Trái đào 9 g Thấp Mận 10 g Thấp Giống nho 15 g Thấp Quả dứa 12 g Trung bình Trái cây đóng hộp 16 g Trung bình Chuối 20 g Trung bình Dưa hấu, dưa hấu 8 g Trung bình Đu đủ 7 g Trung bình Hoa quả sấy khô 40-70 g Trung bình

Bảng Carbohydrate: các loại hạt và hạt

Thức ăn Carbohydrate trên 100 g Chỉ số đường huyết Đậu phộng 7 g Thấp Phỉ 10 g Thấp quả hạnh 5 g Thấp Quả óc chó 11 g Thấp Hạt giống hoa hướng dương 12 g Thấp Hạt bí ngô 3 g Thấp Hạt lanh 0 g Thấp Mè 10 g Thấp

Bảng Carbohydrate: sữa và các sản phẩm từ sữa

Thức ăn Carbohydrate trên 100 g Chỉ số đường huyết Sữa 5 g Thấp Sữa chua tự nhiên 4 g Thấp Sữa không kem 4 g Thấp Phô mai 0 g (không bao gồm pho mát đã chế biến: 6 g) Thấp Kem fiordilatte 21 g Trung bình Sữa chua trái cây 16 g Trung bình

Bảng Carbohydrate: thịt và cá

Thức ăn Carbohydrate trên 100 g Chỉ số đường huyết Thịt 0 g Thấp Innards 3-5 g Thấp Cá 0 g Thấp đồ ăn biển 0-5 g Thấp Cá que 15 g Trung bình Cốt lết 14 g Trung bình Bánh mì kẹp xúc xích 26 g Trung bình

Bảng Carbohydrate: đồ ngọt và đồ ăn nhẹ

Thức ăn Carbohydrate trên 100 g Chỉ số đường huyết Sô cô la đen (70% ca cao đắng) 35 g Thấp Sô cô la sữa 54 g Trung bình Kem 21 g Trung bình Kẹo 95 g cao Cam thảo 86 g cao Kẹo dẻo 78 g cao Bánh quy sô cô la 67 g cao bánh hạnh nhân 57 g cao Bắp rang bơ 68 g cao Khoai tây chiên 45 g cao Đường 100g cao

Lưu ý quan trọng: Một lối sống năng động với chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục nhiều vẫn là cách tốt nhất để giữ dáng lâu dài và đạt được hoặc duy trì cân nặng phù hợp với cơ thể của bạn.

Để biết thêm thông tin về carbohydrate, hãy tham khảo trang web của Humanitas.

Tags.: Đôi Vợ ChồNg Già Tâm Lý HọC Tình Yêu Xa Xỉ